Menus de saison – Juillet

Bonjour à toutes et tous,

Dans ce billet, je vous propose différentes recettes pour agrémenter et varier vos menus Juillet. Ce sont des recettes publiées en Juillet ou dans les mois attenants. J’espère que vous trouverez quelques idées pour vous inspirer. : )

Les produits de saison

Légumes : Les légumes du soleil sont dans leur pleine saison : courgette, aubergine, tomate, poivrons, oignons, ail..
Fruits: C’est la pleine saison des fruits d’été: abricots, pêches, nectarines, melon… agrémentent tous les plats du dessert à l’apéritif
Fromages: Avec les animaux aux estives, la pleine saison des fromages de montagne : abondance, reblochon, beaufort, comté, tête de moine…
Viandes et Poissons: Tourteaux et crabes peuvent entrer dans les salades d’été. Le maquereau sous toutes ses formes permettra de préparer des plats express de nos menus juillet. Côté viandes, agneau, saucisses, poulet et dinde sont à privilégier.

Les types de plats

Côté salé, les salades s’invitent en entrée, plats ou accompagnements. Les grillades (de toute sorte) complètent les assiettes.

En sucré, les tartes aux fruits sont parfaites pour révéler les saveurs de l’été. Les petits desserts frais et glaces complètent en gourmandise.

Les Bons-Plans

Au Quotidien

A préparer à l’avance

Repas de famille

Apéritif

Brochettes melon, pastèque, mozzarella - Au Fil du Thym - Menus juillet — Brochettes melon, pastèque, mozzarella

Salade de courgettes en tagliatelles - Au Fil du Thym — Salade de courgettes en tagliatelles

Tartes, Salades, Soupes, Flans et Clafoutis

Plats (Viande, Poisson, Veggie)

Poisson au chorizo - Au Fil du Thym — Poisson au chorizo

Riz aux herbes - Au Fil du Thym - Menus juillet — Riz aux herbes

Accompagnements

Desserts

Tarte nectarines verveine - Au Fil du Thym — Tarte aux nectarines et verveine

Glace aux amandes sans oeufs - Au Fil du Thym — Glace aux amandes sans oeufs

Gouter

Petit déjeuner et brunches