Bonjour à toutes et tous
Depuis mon arrivée dans le sud-ouest, je n’ai eu de cesse d’essayer de découvrir les ingrédients « du coin ». Entre autre, j’ai vite repéré que le sud ouest était un riche terroir à légumineuses, dont le plus célèbre doit être le haricot tarbais.
Bonjour à toutes et tous, Aujourd’hui je vous invite autour d’un billet un peu personnel un peu life-style, pour discuter d’un sujet qui m’intrigue : la notion de « connexion » avec la nature. Pour la petite anecdote, juste avant de partir… Lire la suite »Se (re)connecter à la Nature : Retour d’expérience
Bonjour à toutes et tous
Dans le Gers (comme beaucoup d’autres région, d’ailleurs), la culture des légumineuse reprends des lettres de noblesse. Il n’est dorénavant plus rare de retrouver lentilles et pois « locaux » dans les magasins, ainsi que des farines de pois chiches ou de lentilles.
Bonjour à toutes et tous,
Je vous retrouve ce matin en chaussures de randonnées et en polaire pour une nouvelle balade botanique. Nous changeons de terrain de jeu habituel pour nous rendre dans les Pyrénées
I. Présentation Avec la pomme, la poire est un des fruits les plus prisés de nos vergers, notamment en période d’automne hiver. Du côté du verger Le Poirier une famille d’arbres fruitiers de la famille des rosaceae. Il porte de… Lire la suite »Comment cuisiner les poires?
Bonjour à toutes et tous
Pour l’anecdote, suite à un dossier dans magasine Saveur, j’ai testé et validé auprès de mes gourmands le concept des viandes effilochées. C’est un mode de cuisson des viandes en basse température relativement long
Bonjour à toutes et tous,
Quand l’automne arrive avec ses matinées fraîches et ses pluies, il peut arriver que les collines du Gers s’enveloppent de brume. Ces matins là, il faut savoir que si le brouillard est épais dans les vallées, cela peut valoir le coup de courir au dessus des collines (…).
Une page d’astuces et de recettes pour cuisiner le raisin de table et se régaler avec ce fruit en différents mets. Recettes et idées faciles.
