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Gâteau roulé fraises mascarpone

Gâteau roulé fraises mascarpone - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Je vous invite ce matin autour d’une idée de dessert pour la fête des mères (ou plus), simple et de saison. J’espère qu’il vous plaira. Quand nous sommes en petit comité (i.e. mon mari et les plus-si-petits gourmands), j’avoue avoir une flemme monumentale à cuisiner… Lire la suite »Gâteau roulé fraises mascarpone

Comment cuisiner les fraises ?

Fraises - Au Fil du Thym

I. Présentation Fruit rouge aux saveurs d’enfance, la fraise est un incontournable du printemps. Mais la connaissez vous (f)vraiment ? Du côté des champs D’un point de vue botanique, le fraisier appartient à la famille des Rosacées (rosiers, églantiers, ). C’est une plante persistante (même si elle se déplume en… Lire la suite »Comment cuisiner les fraises ?

Salade de petits pois, roquette et fraises

Salade petit pois, roquette, fraise - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Alors que les températures remontent, que le beau temps semble s’installer pour quelques jours, que diriez-vous d’une recette de salade printanière ? Venez, j’ai ma « favorite du moment » à vous partager. Étant un peu (voire même beaucoup) accros aux légumes, les salades s’invitent dans mon… Lire la suite »Salade de petits pois, roquette et fraises

Tarte aux fraises et chantilly (made in gers #8)

Tarte aux fraises, chantilly armagnac - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous,   La saison des fraises a bien avancé, leur production abondante, facilitant leur utilisation dans des desserts ou petits plats gourmands.  En conséquence, que diriez-vous d’une recette les mettant à l’honneur ?  Si gourmandise vous tente, venez 😉 Le mois de mai voit l’arrivée des fraises ,… Lire la suite »Tarte aux fraises et chantilly (made in gers #8)

Cobbler rhubarbe, fraise et amande

Cobbler rhubarbe fraise et amandes - Au FIl du Thym

Bonjour à tous et toutes, Cette année je n’arrive pas à trouver de rhubarbe printanière, ces délicieuses tiges acidulées rappelant les desserts d’antant. Néanmoins, comme j’ai noté que plusieurs d’entre vous en ont, je ne veut pas vous priver d’une petite idée – recette qui pourrait vous régaler. Alors en… Lire la suite »Cobbler rhubarbe, fraise et amande

Eau infusée fraise et menthe (très frais)

Eau infusée fraise et menthe (détox water fraise menthe)

Bonjour à tous et toutes, Avec le beau temps estival de ce week-end, je me permet de vous proposer un petit billet supplémentaire / idée recette  de saison qui pourrait vous plaire. Si vous cherchez des idées de boissons maisons, saines et fraîches, peut-être vous intéressera-t-elle. Qu’elles s’appellent « détox water »,… Lire la suite »Eau infusée fraise et menthe (très frais)