Recettes

Chou chinois sauté au tofu fumé et noisettes

Chou chinois sauté au tofu fumé et noisettes

Bonjour à tous et toutes, Terminons notre “tour trop chou” du jour avec un éminent représentant de la famille des Brassicacée que l’on cuisine peu : le chou chinois (ou pe-tsaï ou chou de pékin). C’est une variété de chou anciennement typique de l’Asie, que […]

Chou blanc lacto-fermenté

Chou blanc lacto-fermenté

Bonjour à tous et toutes, Recette n°2 de notre “tour trop choux“, ou devrais-je dire “technique à connaître pour se faire du bien en hiver”. Nous allons parler de la lacto-fermentation version chou. Venez donc ! Cela fait déjà quelques années que je vois passer […]

Chips de chou kale (au sésame)

Chips de chou kale (au sésame)

Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve aujourd’hui pour une matinée spéciale que l’on pourrait surnommer “tir groupé de recettes au chou”. Voyez-vous, la présente phase d’attente du déblocage du “peut être prêt immobilier” de la future maison, a fait que j’ai eu un […]

Une sélection de 12 meilleures recettes d’automne

Une sélection de 12 meilleures recettes d’automne

Bonjour à tous et toutes A l’orée d’un week-end de trois jours, j’aimerais vous retrouver pour un billet de saison et évoquer un “best of des recettes d’automne”. Vous aviez été plusieurs à trouver l’idée amusante lorsque je vous l’ai proposé lors d’une newsletter hebdomadaire, […]

Crumble de coings au sarrasin

Crumble de coings au sarrasin

Bonjour à tous et toutes,   Que diriez-vous d’un dessert de saison facile à préparer ? Je vous propose de cuisiner un fruit rustique que l’on relègue souvent au simple registre de la pâte de fruit : le coing.   Cette recette de crumble coing […]

Veau marengo

Veau marengo

Bonjour à tous et toutes, Alors qu’un week-end de trois jours s’annonce –  et a-priori maussade – j’ai envie de vous partager une petite recette “comfort food“. Mon mari trouvant que cela “manque de viande dans la ligne édito du blog” du dernier mois, cela […]

Brocolis rôtis au four, au roquefort

Brocolis rôtis au four, au roquefort

Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de débuter la semaine avec une petite recette légère, à décliner en entrée ou accompagnement. A vous de choisir selon votre envie ! Lorsque je reste dans le Gers le week-end, j’ai le plaisir de pouvoir faire […]

Pâte de potiron (Pâte de fruits à la courge)

Pâte de potiron (Pâte de fruits à la courge)

Bonjour à tous et toutes, Merci pour tous votre enthousiasme sur le livre “Primeurs” tout juste paru. J’espère que les chanceux /chanceuse qui ont pu mettre la main dessus l’ont apprécié (veinard(e)s, je ne l’ai toujours pas vu en vrai 😉 ) … et j’espère […]