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Les Blettes : Présentation et Recettes

Les Blettes : Présentation et Recettes

I. Présentation des blettes La blette est un “vieux ” légume originaire du Sud de la France, région de Nice ou de Lyon. C’est une plante bisannuelle de la famille des chénopodes, des plantes comestibles. Elle pousse sous forme d’une touffe de larges côtes (ou […]

Crumble de blettes aux noisettes

Crumble de blettes aux noisettes

Bonjour à tous et toutes, C’est avec grand plaisir que je vous retrouve ce matin, pour une idée recette tout juste surnommée la “tuerie légumière du moment” par mon mari. De plus, il me semble que vous êtes nombreux / nombreuses à disposer de blettes […]

Petites idées écolos du mois – Avril 2019

Petites idées écolos du mois – Avril 2019

Bonjour à tous et toutes Avril printanier, Avril contrasté, qui sait ce que la météo nous réserve pour les jours à venir ? Néanmoins, comme à nos habitudes, je vous propose de nous retrouver pour partager des petites idées “écolo” / “nature” du mois. Vous […]

Rostis de blettes et flocons d’avoine

Rostis de blettes et flocons d’avoine

Bonjour à tous et toutes, “Comment rendre un légume ancien rigolo et appétissant ?” aurait pu être le titre de l’épreuve d’un défi culinaire menant à cette recette…. A vrai dire, c’est un peu la “colle” que m’ont posé de grandes plantes vertes adorant s’immiscer […]

Petits “J’aime” du moment #16 : Mai 2018

Petits “J’aime” du moment #16 : Mai 2018

  Bonjour à tous et toutes   Alors que nous sommes le 1er mai, que diriez-vous de papoter un peu ? Reprenons notre petit rendez-vous mensuel et évoquons donc nos “petits j’aime du moment “.  La nature et le printemps, un film/série/bouquin, une bonne découverte […]

Bastelles (chaussons corses aux blettes)

Bastelles (chaussons corses aux blettes)

Bonjour à tous, Dénicher des petites recettes amusantes à cuisiner n’est pas toujours chose aisée, ne trouvez-vous pas ? Dès qu’il s’agit de douceurs sucrées, nous pouvons y arriver en variant la présentation ou amenant un goût additionnel mais quand il s’agit de légumes, le bât […]

Cake aux blettes, tomates séchées et roquefort

Cake aux blettes, tomates séchées et roquefort

Bonjour à tous,Le jardin de printemps est toujours une grande source de joie : on voit le potager se remplir peu à peu, les œillets d’inde, les pieds de tomates se dresser fièrement , on espère déjà les les courgettes de l’été, et si on […]

Cocottes de blettes à la crème de bleu

Cocottes de blettes à la crème de bleu

Bonjour à tous, Au jardin, avec le printemps, mes pieds de blettes sont devenus particulièrement copieux (cf. un exemple en photo). Quasi hauts de 80 cm, larges d’autant, ils commencent sérieusement à faire de l’ombre sur les plantations de tomates. Imaginez donc l’affaire ! Un […]