Étiquette : betterave

Les Betteraves : Présentation et recettes

Les Betteraves : Présentation et recettes

I. Présentation La betterave est un légume de la famille des amarantes, des plantes cultivées pour leurs racines charnues.  Celle que l’on consomme seraient issues d’un lointaine betterave des mers qui pousse naturellement sur les côtes. Il en existe aujourd’hui plusieurs espèces dont : les […]

Salade betteraves framboises et menthe

Salade betteraves framboises et menthe

Bonjour à tous et toutes, Cette semaine s’annonce avec les premières chaleurs estivales, alors que diriez vous d’une idée de salade qui change ? Venez, on va déguster la betterave autrement. Bon, on connaît tous la salade de betterave en cubes avec une vinaigrette quelconque. […]

Betteraves lacto-fermentées (maison)

Betteraves lacto-fermentées (maison)

Bonjour à tous et toutes, Une petite recette pour se faire du bien niveau santé, qu’en diriez vous ? On ne parlera pas ici de remèdes miracles mais d’un petit truc ancestral facile à réaliser à la maison. Seriez vous partant(e)s ? Venez 😉 “Avant” […]

Brownie chocolat-betterave-noisette (sans gluten)

Brownie chocolat-betterave-noisette (sans gluten)

Bonjour à tous et toutes, Avant d’entamer le week-end, est ce qu’une tranche de gourmandise vous tenterait ? Il n’y a pas besoin de prétexte pour faire plaisir, et j’ai ici une petite idée recette originale mais tout à fait délicieuse. Si cela vous tente, […]

Poêlée de betteraves caramélisées aux oignons (betteraves poitevines)

Poêlée de betteraves caramélisées aux oignons (betteraves poitevines)

Bonjour à tous et toutes, Ce matin j’aimerais partager avec vous une excellente recette de vieux bouquins de cuisine, recette qui mérite à revenir de temps en temps sur nos tables. Elle sera assaisonnée d’une bonne anecdote de famille, si une petite histoire ne vous […]

Salade de chou rave & chou blanc

Salade de chou rave & chou blanc

Bonjour/Bonsoir à tous et toutes, Est-ce que vous vivez la même chose depuis le début de la semaine : ne pas imaginer qu’on est en novembre ? Il n’y a guère que les ciels d’orages qui donnent l’indiquent. Alors que je devrais raffoler des soupes, […]

Salade printanière au quinoa, asperges et radis

Salade printanière au quinoa, asperges et radis

Bonjour à tous et toutes, Avec le beau temps enfin revenu, je n’ai pas pu résister à la gourmandise de faire évoluer mon assiette vers des salades composées. Et vous ? Exit les soupes de l’hiver, les plats un peu riches, à nous les salades […]

Salade de cresson, betterave et orange

Salade de cresson, betterave et orange

Bonjour à tous et toutes, Si nous profitions de l’arrivée des petites herbes de printemps pour changer nos salades de saison ? Avec un peu d’imagination, nous pouvons aisément quitter les classiques carottes râpée ou betteraves en cube. Venez ? 🙂 Avec les beaux jours […]