Aller au contenu
Accueil » betterave

betterave

Betteraves lacto-fermentées - Au Fil du Thym

Betteraves lacto-fermentées

Bonjour à toutes et tous
Les légumes lacto-fermentés, en plus d’être faciles à préparer, sont assez intéressants dans les assiettes, en salade ou en condiments. Cela apporte toujours des saveurs originales et des nutriments complémentaires. Tentée d’en refaire sur cette saison de fin d’hiver / début printemps, j’optais pour des bett

Poêlée betteraves caramélisées aux oignons - Au Fil du Thym

Poêlée de betteraves caramélisées (betteraves poitevines)

Bonjour à toutes et tous
Cette recette est à la fois une recette d’enfance et l’histoire d’un acharnement pour la retrouver. Pour l’anecdote, mon mari « a » quelques recettes « doudou » issues de son enfance. Si on retrouve des classiques sucrés, il y a aussi une « recette de betteraves et oignons au caramel ».