Aller au contenu
Accueil » Recettes » Page 44

Recettes

Pastrami maison - Au Fil du Thym

Comme un Pastrami maison

Bonjour à toutes et tous,
Cela fait un petit moment que je souhaitais me lancer dans les viandes séchées, en prévision des futurs apéros entre amis des weekend de beaux jours. Côté prix et côté contrôle des ingrédients, on s’y retrouve.

Poêlée asperges, pomme de terre, oeufs - Au Fil du Thym

Poêlée d’asperges, pommes de terre et œufs

Bonjour à toutes et tous,
Dans le sud, les premières asperges ont déjà fait leur apparition sur les étals des primeurs. Des blanches, des vertes, il y a un peu de tout. Si les asperges sont quand même bien prisées, les agriculteurs du magasin paysan m’ont demandé si je ne pouvais pas sortir quelque chose « qui change des classiques pour inspirer les clients ».

Taboulé chou fleur, pomme, noisette - Au Fil du Thym

Taboulé de chou fleur, pomme, noisette

Bonjour à toutes et tous
Avec le retour d’un peu plus de soleil jours, l’idée de remettre des salades de crudités dans les assiettes a clairement plu à mes gourmands. Si les carottes râpées ou la salade d’endives ont un peu été le grand classique, il y en a une autre qu’ils adorent : le taboulé de chou-fleur (cru).