Balade Botanique – Choux et Compagnie (Avril 2022)
Bonjour à tous et toutes,
Alors que le printemps avance, je vous propose de repartir en balade botanique pour découvrir la végétation proche de chez vous et comment le printemps avance.
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Blog Archive
Pancakes aux flocons d’avoine
Bonjour à toutes et tous
Il y a des recettes qui ont pour moi le goût des vacances. Souvent trop longues à réaliser dans le flot quotidien, elles ne trouvent place que les jours de congés, quand on peut prendre le temps. C’est le cas des gaufres, des beignets ou encore des pancakes.
Escapade en vallée de Biros (Ariège)
Bonjour à toutes et tous,
Une fois n’est pas coutume, je vous emmène en « vacances », à la découverte d’un très joli coin des Pyrénées Ariégeoises arpenté il y a peu.
Cake au yaourt et pépites de chocolat
Bonjour à toutes et tous, Avec le joli temps du mois d’Avril, nombreuses sont les heures passées en balade ou en jardinage, à profiter de la nature et du soleil. Le spectacle du printemps, de ses senteurs et de ses… Lire la suite »Cake au yaourt et pépites de chocolat
Tarte à la betterave et au bleu
Bonjour à toutes et tous
La betterave est un ingrédient incontournable de ma cuisine de printemps-hiver, et un légume toujours présent dans mon potager d’été
Plantes sauvages pour pep’ser les salades
Bonjour à toutes et tous,
Je vous retrouve ce matin pour un billet que vous m’avez demandé pour discuter des plantes sauvages comestibles.
Bisque de crevettes (zéro déchets)
Bonjour à toutes et tous
Il y a un seul petit reproche que je pourrais faire au Gers : c’est un département situé assez loin de la mer, et donc il est assez difficile de trouver poissons et fruits de mer à un prix raisonnable. Même les produits peu onéreux (maquereaux, sardine, morue, crevettes…) se prennent quelques euros au kilo
Comment cuisiner les épinards ?
I. Présentation En direct du potager Ah l’épinard. De combien de préjugés cette plante est-elle victime ? Symbole des légumes fadasses de cantine, supposé excellente source de fer, plus consommé surgelée que fraîche, parfois on ne sait que penser d’elle. L‘épinard… Lire la suite »Comment cuisiner les épinards ?