Bonjour à toutes et tous, Avec la fraîcheur qui débarque enfin, que diriez-vous d’un bon bol de soupe ? J’aimerais partager avec vous une de mes favorites du moment. Même si c’est (trop) tard dans l’année, même si on finit par demander si on a pas adopté le climat… Lire la suite »Velouté de courge et lentilles corail
Bonjour à toutes et tous, Je vous propose ce matin une petite idée-recette de gâteau d’Halloween ( ou de toute autre occasion de gourmandise), version 100% made in Tarn. Venez, nous allons redécouvrir une vielle mais savoureuse recette. La météo ne se prête vraiment pas à l’automne. Dans le… Lire la suite »Mestruet (au potiron)
Bonjour à tous et toutes, Nous allons discuter idée-recette aux légumes aujourd’hui, une idée qui se veut amusante. Revisiter la courge pour régaler vos gourmands pour Halloween vous tenterait ? 😉 Tous les ans, j’apprécie de pouvoir un peu « mettre l’ambiance » au bureau en ramenant des bonbons pour Halloween. L’espace… Lire la suite »Pâte de potiron (Pâte de fruits à la courge)
Bonjour à tous et toutes, En ce début de semaine, j’aimerais vous retrouver pour partager une idée-recette de saison qui m’a furieusement régalée la semaine dernière. L’automne est là, nous pouvons inaugurer la saison des soupes, qu’en dites-vous ? Octobre est venu, baisse des températures aussi, ainsi que ses petits… Lire la suite »Soupe veloutée potiron et tomate
Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de nous retrouver ce matin/ce soir autour d’une petite idée-recette oubliée, qui gagne revenir de temps en temps dans nos cuisines. Si vous ou vos proches aimez les gnocchis, vous pourrez être séduit par cette recette de « gnocchis façon vosgienne« . Pour la… Lire la suite »Kneffes vosgiennes (comme des gnocchis, mais des Vosges)
Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de « fêter » la fin de notre semaine spéciale courges » avec une recette familiale à base d’une courge amusante et peu connue, le potiron turban ou Giraumon. Peut être ressentez vous la même chose, mais s’il y a bien un légume arborant des… Lire la suite »Potiron turban (ou Giraumon) farci, lardons et chèvre
Bonjour à tous et toutes, Poursuivons notre voyage culinaire et savoureux autour des courges, le voulez-vous ? Après une recette salée et une sucré, je vous propose que nous prenons quelques minutes pour synthétiser nos connaissances sur les courges, leurs multiples variétés et possibilités culinaires offertes par ces délicieux légumes.… Lire la suite »Récap’/Astuces : Comment cuisiner les courges ?
Bonjour à tous et toutes, Je vous propose de poursuivre notre semaine « spéciale courges diverses et variées » avec une recette sucrée. Après tout, mercredi c’est le jour des enfants, donc autant (se) faire plaisir 😉 Quand on parle de courge ou de potiron il y a une dessert auquel on… Lire la suite »Tarte à la courge muscade (façon pumpkin pie)