#I. Présentation Nous le connaissons tous, souvent l’adorons tous, mais savez(vous vraiment d’où viennent les potimarrons de nos étals ? En direct de ces champs Le point de vue botanique, le potimarron appartient à la famille des Cucurbitacées, et en particulier de l’espèce Cucurbita maxima (les potirons). La plante… Lire la suite »Comment cuisiner le potimarron ?
Bonjour à toutes et tous, Alors que le temps a tourné aux successions d’averses d’automne, proposant de « cocooner » à la maison, j’avais envie de partager avec vous un de ces petits plats réconfortants qu’on apprécie tant. Aimez vous les lasagnes ? Autant les gratins sont assez incontournables sur… Lire la suite »Lasagnes au potimarron, romanesco et emmenthal
Bonjour à tous et toutes, Tout d’abord, toutes mes pensées vont pour Strasbourg et cette magnifique région si accueillante qu’est l’Alsace. Mon cœur saigne d’avoir entendu que la folie et la violence individuelle se sont ré-invitée hier soir, dans l’ambiance de partage des fêtes de fin d’année. Alors, depuis la Drôme,… Lire la suite »Tourte au confit de canard, potimarron et marrons (Noël)
Bonjour à tous et toutes, Poursuivons notre voyage culinaire et savoureux autour des courges, le voulez-vous ? Après une recette salée et une sucré, je vous propose que nous prenons quelques minutes pour synthétiser nos connaissances sur les courges, leurs multiples variétés et possibilités culinaires offertes par ces délicieux légumes.… Lire la suite »Récap’/Astuces : Comment cuisiner les courges ?
Bonjour à tous, Soyons gourmands aujourd’hui avec une soupe de potimarron, le voulez vous ? 😉 Outre les balades en forêts, un de mes plaisirs de l’automne réside dans le retour des soupes colorées et réconfortantes. Potiron, potimarron, courge de Provence ou butternut, toutes passent dans ma cuisine pour le… Lire la suite »Soupe de potimarron, fenouil et curry
Bonjour à tous, Mercredi, jour des petits, une journée fréquemment chargée .. qui mérite une petite idée -recette sans prise de tête, vous ne trouvez pas ? Venez avec moi en cuisine, j’ai peut-être quelque chose qui pourrait vous plaire. 🙂 Pour les petits/moyens/grands , il existe toujours quelques… Lire la suite »Nouilles sautées au potimarron et à la sauge
Bonjour à tous, Un week-end maussade étant annoncé, que diriez-vous d’un plat familial et réconfortant ? Un légume richement farci, à partager ? Si l’idée vous plait, vous allez sans doute apprécier cette recette 😉 Pour la petite histoire de la recette, elle est due à la conjonction de… Lire la suite »Potimarron farci aux girolles, semoule de blé, persillade {#vegan}
Bonjour à tous, Avec les températures (automnales ? printanières ?) je ne sais pas vous, mais j’ai de petites envies de salades qui s’invitent. Certes, il n’est pas question de tenter une salade de tomates, poivrons ou concombres, saison oblige, mais je trouve qu’entre les endives, la mâches, les chicorées… Lire la suite »Salade mâche, potimarron, chèvre et noix