Bonjour à toutes et tous,
Pour reprendre les traditions du blog, dans ce billet, je vous propose différentes recettes pour agrémenter et varier vos menus Mai. Ce sont des recettes publiées en Mai ou dans les mois attenants. J’espère que vous trouverez quelques idées pour vous inspirer. : )
Les produits de saison
Légumes : C’est la pleine saison des asperges, des radis, les salades et oignons, aillets nouveaux. Fenouil, céleri branche et chou rave se trouvent aussi sur les étals et agrémentent nos menus mai.
Fruits: Les fraises sont dans leur pleine saison, et l’on peut les compléter avec quelques tiges de rhubarbe acidulée et les derniers kiwis.
Fromages: Alors que les animaux retrouvent progressivement les prés et les estives, les fromages frais agrémentent aisément les plats et les salades.
Viandes et Poissons: On peut opter pour le lapin qui remplacera avantageusement les volailles, ou encore l’agneau. Côté poissons c’est la saison des anchois, du cabillaud, lieu noir et grenadier.
Les types de plats
Côté plats salés, salades et plats à emporter (clafoutis, flans, omelette,.. ) accompagnent les beaux jours.
En sucré, flans et oeufs au lait accompagnent la profusion des oeufs. On peut aussi opter pour des tartes fraîches aux fruits de saison pour nos menus mai.
Et on peut opter pour les vins parfumés aux fleurs tels que le vin de fleurs de sureau.
Les Bons-Plans
Au Quotidien
Salades, Tartes, et entrées
- Quiche à l’aillet et pommes de terre
- Salade d’asperges, vinaigrette au miel
- Salade de fenouil, mais, carvi
- Salade de pois chiches, radis et ciboulette
- Salade de pommes de terre grenailles aux herbes
- Salade de petits pois, roquette et fraises
- Salade de riz et aile de raie
- Tartines de radis roses et fromage frais
- Tarte aux oignons doux
- Velouté de courgettes au lait d’avoine
Plats Veggies, Viande, Poisson
Desserts
Petit Déjeuner et Brunch
Bonjour,
J’avais réalisé, …en 2020 ! , les tartelettes à l’orange et au fenouil confit.
Je ne retrouve plus la recette, et mes recherches sur le web aboutissent à des résultats trop approximatifs à mon goût.
Auriez-vous cette fameuse recettes dans vos archives ?
Jaimerai beaucoup préparer à nouveau ces tartelettes.
En vous remerciant par avance,
Bien à vous,
Christelle
Bonjour,
Oui j’ai encore la recette dans mes archives. Pouvez vous m’envoyer un mail que je vous l’envoie en retour ?
Bonne journée