Mijoté de haricots verts à la tomate
Bonjour à toutes et tous,
Cette année, les pieds de haricots verts sont vraiment généreux au potager et on se retrouve « noyés » sous l’abondance. Sans doute le climat leur plaît.
Glace au yaourt de brebis, miel et noix caramélisées
Bonjour à toutes et tous
Je raffole des yaourts au lait de brebis, par leur piquant et leur crémeux, bien plus « pêchu » que dans les yaourts de vache. Alors que l’été arrive, l’idée d’une glace au yaourt de brebis a plus que traversé mon esprit.
Salade de betteraves, framboises et menthe
Bonjour à toutes et tous,
Cette semaine s’annonce avec les premières chaleurs estivales, alors que diriez vous d’une idée de salade qui change ? On connaît tous la salade de betterave en cubes des cantines (…)
Cake aux groseilles et amandes
Bonjour à toutes et tous,
En ce mois de juin, un de nos petits plaisirs du moment est de picorer les fruits rouges dans le jardin ( framboises, groseilles..) et de déguster le « restant » dans des mets cuisinés.
Tacaud mariné, coriandre et sésame
Bonjour à tous et toutes, Avec les beaux jours, je vois mes gourmands (nb : mon mari en fait.. ) assez régulièrement s’arrêter plus fréquemment devant l’étal du poissonnier puis envisager des repas avec. Ils adorent les terrines de poissons,… Lire la suite »Tacaud mariné, coriandre et sésame
Roulé de veau à l’italienne (sauge et jambon cru)
Bonjour à toutes et tous
Il ne vous a sans doute pas échappé que la fêtes des mères est pour ce dimanche et que celle des pères ne va guère tarder. A cette occasion, mari, petits gourmands et moi même essayons de rendre visite aux grands parents.
Eau infusée fraises-menthe
Bonjour à toutes et tous,
Qu’elles s’appellent « détox water », « eau infusées » en français dans le texte, les eaux aromatisées aux fruits sont un des bons plans de l’été. Elles permettent de se désaltérer sainement, changer de l’eau plate, et résister à la tentation des produits industriels
Tartines de radis roses et fromage frais
Bonjour à toutes et tous,
Avec les agriculteurs du magasins paysan « Court-Circuit » (pour qui je conçois bénévolement des recettes locales et de saison), nous nous sommes tous récemment posés la question de sortir la « collection printemps-été » des recettes :