Bonjour à toutes et tous Si jamais vous avez fait honneur au chocolat ce week-end, peut être cette recette un peu plus légère et mais tout aussi savoureuse vous plaira-t-elle. Lançons donc la saison des marinades de printemps/été. On se dit souvent que pour cuisiner de bonnes choses il faut… Lire la suite »Merlu mariné au citron et curcuma
Bonjour à toutes et tous, Seriez vous intéressé par un plat peu onéreux, populaire mais qui change complètement de nos classiques ? Venez, on traverse la Manche découvrir le kedgeree. Vous allez sourire sur l’origine de cette recette. A vrai dire, j’ai eu un gros coup de mou courant février,… Lire la suite »Kedgeree (de kippers)
Bonjour à toutes et tous, Continuons la préparation des fêtes de fin d’année, qu’en dites- vous. J’aimerais vous proposer une idée qui change des classiques dindes / chapon et qui est dans la short-list du menu de Noël 2022. Si vous préférez le poisson, venez. Les deux années… Lire la suite »Rôti de lotte au lard et à la sauge
Bonjour à toutes et tous, C’est avec plaisir que je vous invite ce matin autour d’un grand classique de la maison, été comme hiver. Cela croustille, c’est facile à préparer, c’est à la morue, ce sont… les accras ! Mon Mari a depuis toujours été un grand fan des accras… Lire la suite »Accras de morue (à ma façon)
Bonjour à toutes et tous, Je vous retrouve ce matin pour une petite idée recette originale et qui pourrait changer vos assiettes. Un petit détour pimenté vous conviendrait ? J’ai toujours noté qu’en hiver mes gourmands (enfin.. surtout mon mari), sont beaucoup moins portés sur le poisson qu’en été. Ils… Lire la suite »Poisson sauté au piment
Bonjour à toutes et tous, Je vous invite ce matin pour une recette très simple et très parfumée, qui pourrait agrémenter vos tables d’été. Elle est à base de filets de bar, mais vous pouvez la décliner avec les poissons blancs de votre choix. Tentée ? Depuis le milieu du… Lire la suite »Filet de bar à la verveine citronnelle
Bonjour à toutes et tous, Vu que le soleil ne s’invite guère dans le ciel, que diriez-vous de mettre du soleil dans vos assiettes ? Venez, j’ai un bon plan à partager avec vous. Bon, nous sommes en été, donc mes gourmands – en particulier mon mari – sont entrés… Lire la suite »Poisson au chorizo (facile, express)
Bonjour à tous et toutes, En rédigeant le billet des « menus du mois de février » la semaine dernière, je me suis rendue compte que j’oubliais assez régulièrement de poster des « recettes du placard ». Vous savez, celles que l’on improvise avec trois fois rien et qui au final sont appréciées par… Lire la suite »Pâtes au thon et petits pois (cuisine du placard)