Étiquette : poissons

Truites marinées au vin blanc et oignons rouges

Truites marinées au vin blanc et oignons rouges

Bonjour à tous et toutes, Si dans mes assiettes d’été, fruits et légumes tiennent une bonne place; du côté de mes gourmands, c’est le poisson qui s’invite volontiers. En brochette, en terrine, mariné, souvent bien frais, il leur plaît souvent. Aujourd’hui, c’est un de mes […]

Tacaud mariné, coriandre et sésame

Tacaud mariné, coriandre et sésame

Bonjour à tous et toutes,   Je vous propose d’ouvrir la semaine avec une petite recette estivale ultra facile à réaliser. Elle pourrait régaler les amateurs de saveurs marines et / ou agrémenter de manière originale vos barbecues..   J’ai parfois l’impression de ne pas […]

Poisson à la bordelaise (facile & fait maison)

Poisson à la bordelaise (facile & fait maison)

Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour une petite idée cuisine un tantinet régressive et qui présente un succès fou à la maison. Si vous appréciez toute recette pouvant présenter le poisson de manière gourmande, -et éventuellement régaler des réfractaires – peut-être celle-ci […]

Ballotine de truite aux noix

Ballotine de truite aux noix

Bonjour à tous et toutes, Dernière ligne droite avant la fin de l’année, alors voici de toutes dernières idées cuisine pour éventuellement agrémenter votre réveillon du 31, ou tout autre future occasion festive. Après un beau dessert, nous allons discuter de plat et d’une alternative […]

Amandes de mer gratinées aux noisettes

Amandes de mer gratinées aux noisettes

Bonjour à tous et toutes, Je vous propose ce matin une petite idée pour vos repas de fête, idée qui pourrait ravir les amateurs de saveurs iodées tout en étant beaucoup moins onéreuse que les huitres, saint jacques et saumon fumé. Si votre curiosité est […]

Brochettes de poisson marinées au soja et gingembre

Brochettes de poisson marinées au soja et gingembre

Bonjour à tous et toutes, Ah les brochettes , symboles de l’été, des vacances, de la cuisine sans prise de tête. Dès que viennent les grands jours de soleil des mois de juin-juillet, mes gourmands adorent le côté ludique de ces morceaux cubiques grignotés sans […]

Cabillaud en crumble d’herbes

Cabillaud en crumble d’herbes

  Bonjour à tous, Est-ce qu’une petite recette gourmande et surtout très rapide vous plairait pour ce Week- end ? Si comme moi vous n’avez guère envie de rester derrière vos fourneaux,  elle devrait représenter une alternative intéressante. Dès qu’il fait chaud, je passe en […]

Merlu au four, clémentine et coriandre

Merlu au four, clémentine et coriandre

  Bonjour à tous et toutes, Je pendrais bien un peu de soleil dans l’assiette, pas vous ? Un peu d’agrumes, de saveurs acidulées, en toute simplicité… histoire d’accompagner le soleil revenu il y a peu. Est-ce que vous signez aussi ? Pour une idée […]