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Poêlée betteraves caramélisées aux oignons - Au Fil du Thym

Poêlée de betteraves caramélisées (betteraves poitevines)

Bonjour à toutes et tous
Cette recette est à la fois une recette d’enfance et l’histoire d’un acharnement pour la retrouver. Pour l’anecdote, mon mari « a » quelques recettes « doudou » issues de son enfance. Si on retrouve des classiques sucrés, il y a aussi une « recette de betteraves et oignons au caramel ».