Étiquette : oignon

Cam’ en-brioche  {Bouchées briochées au camembert}

Cam’ en-brioche {Bouchées briochées au camembert}

Bonjour à tous, En ce jour pluvieux, une petite idée cuisine qui devrait régaler tous les amateurs de fromage. Si vous suivez Top chef, ce lundi, vous avez dû voir dans la dernière émission les tentatives des candidats pour essayer de faire avaler aux chefs […]

Poêlée campagnarde (pommes de terre sautées aux champignons ).. de ces messieurs

Poêlée campagnarde (pommes de terre sautées aux champignons ).. de ces messieurs

Bonjour à tous,   Une petite idée simple et rapide pour ce matin, et le froid qui arrive, cela vous irait ? Mais pour commencer une petite histoire tragi-comique de cuisine, issue de mes gourmands. Vous savez, j’essaye au maximum de leur proposer une cuisine […]

Quiche thon, oignons et thym {cuisine du placard}

Quiche thon, oignons et thym {cuisine du placard}

Bonjour à tous, J’suis à la bourre sur ma publication du dimanche matin, mea culpa. >< Si cela vous arrive de passer le dimanche un temps non négligeable en cuisine parce que vous recevez, préparez la semaine, êtes en “stand conserve du potager”,  ou alors […]

Steak attendri à l’oignon {recette-astuce}

Steak attendri à l’oignon {recette-astuce}

Bonjour à tous, J’ai quelques états d’âmes à proposer ce billet comme une recette; car il s’apparenterait plus à une super astuce pour attendrir les viandes et faire plaisir aux carnivores ^^ Je vous ai parlé il y a peu d’un manga “culinaire” Shokugeki no […]

Criques Ardéchoises

Criques Ardéchoises

Bonjour à tous, Avec l’arrivée de l’automne, des préparations chaudes et consistantes sont revenues dans les assiettes de mes gourmands. Si j’ai personnellement inauguré la saison des soupes, eux sont surtout tentés par tout ce qui contient de la pomme de terre. Il est vrai […]

Sauté de veau à la catalane

Sauté de veau à la catalane

Bonjour à tous, Il semblerait que l’été soit parti faire sa rentrée, car depuis le début de la semaine, je ne le retrouve plus dans les températures frisquettes du petit matin et de la soirée. Me dites pas que l’automne est déjà là en ce […]

Lapin au citron

Lapin au citron

Bonjour à tous, Un thème récurrent dans la cuisine de l’hiver sont les agrumes : en sucré, ils parfument un gâteau, en salé, ils apportent du pep’s et des saveurs ensoleillées aux plats. J’en use et abuse dans les recettes, cela plait énormément à table.. […]

Galette Lyonnaise (pommes de terre, oignons)

Galette Lyonnaise (pommes de terre, oignons)

Bonjour à tous ! En recopiant la recette du gratin d’andouillettes aux pommes lyonnaises, je me suis demandée quels étaient les “marqueurs” de cette fameuse cuisine “Lyonnaise”. Je connais de nom les quenelles, le saucisson brioché, et les bugnes, mais au delà…. Je me suis […]