Bonjour à toutes et tous, Je vous retrouve ce matin pour une (nouvelle) recette de saison, qui mettra à l’honneur nos chères courgettes d’été, de potager ou de panier d’AMAP. On n’a pas fini de se régaler avec les courgettes, alors profitons-en 🙂 Depuis quelques années, à chaque fois que… Lire la suite »Fleurs de courgette farcies à la faisselle et aux herbes
Bonjour à toutes et tous, J’aimerais vous proposer aujourd’hui une petite idée à la c## pour condimenter vos salades d’été. C’est croquant, cela pique, cela dépile (un peu) de courgette, tenté(e) ? Peut être faites vous la même chose en été : mettre très très souvent des salades dans vos… Lire la suite »Pickles de courgettes à l’ail (express)
I. Présentation Détour au potager Les « courgettes » désignent le fruit d’une plante potagère de la famille des curcubitacée, la « Curcubita pepo« , originaire des Amériques. Comparativement aux autres courge, cette plante donne de « petits » fruits, d’où le nom de courgette. Dans les potagers, la courgette est particulièrement facile à cultiver. Un… Lire la suite »Comment cuisiner les courgettes ?
Bonjour à toutes et tous, Alors que les beaux jours sont revenus pour un petit moment, j’avais hâte de partager avec vous une de nos recettes favorites de l’été. Que cela soit en entrée ou n, accompagnement, c’est un classique. Alors venez. 🙂 Tous les étés voient un festival de… Lire la suite »Salade de courgettes en tagliatelles
Bonjour à tous, A l’orée du week-end, je vous retrouve pour idée de recette qui pourrait vous intéresser, car nous allons discuter de « courgette qui change ». Si je ne me trompe pas, nous sommes assez nombreux à disposer de courgettes dans le panier paysan, de retour du marché, ou le… Lire la suite »Tarte rustique aux courgettes marinées (très parfumée)
Bonjour à tous et toutes, Je vous invite ce matin autour d’une recette de saison, très sympathique, pour cuisiner les courgettes et un ingrédient que nous utilisons peu en cuisine : la faisselle. Etes-vous curieux ? En réalisant ses courses au marché, ma famille à la fois pu découvrir des… Lire la suite »Flan de courgettes à la faisselle de chèvre
Bonjour à toutes et tous, La fin du mois de mai voit l’arrivée des premières courgettes locales mais aussi les derniers soirs frais. Alors, que diriez vous d’une petite recette dédié à ces moments ? La courgette est un des tous premiers légumes dit « d’été » à apparaître sur les étals.… Lire la suite »Velouté de courgettes au lait d’avoine
Bonjour à tous et toutes, Je vous invite ce matin autour d’une petite idée gourmande qui figure dans mes « best-of » de la cuisine de l’été. Si vous cherchez du croquant, fondant, du piquant, le tout avec les légumes d’été, peut être y trouverez vous votre bonheur 😉 Un des symboles… Lire la suite »Crumble de légumes d’été au chorizo