Bonjour à toutes et tous, Je me suis un peu emmêlée les pinceaux dans mon planning de publications… et dois donc hâter la sortie d’une deuxième recette pour cette semaine. Si vous cherchez un dessert de saison et qui change de tout ce que vous connaissez, peut être aimerez vous celui-là. Vous allez rire …
Céleri rave – Pomme- Caramel (en dessert) (made in Gers) Lire la suite »
I. Présentation Vous reconnaissez cette boule blanche terreuse que l’on trouve sur les étals d’hiver ? Voici notre céleri ! L’histoire du céleri rave Le céleri-rave (Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaudin) est une plante bisannuelle de la famille des Apiaceae, ou famille des carottes. Notre céleri de cuisine est le descendant direct d’une …
Bonjour à toutes et tous, Ne fuyez pas en lisant le titre de la recette (ou la photo), je peux vous assurer que sous ces aspects peu glamours, la recette vaut le test. On va apprivoiser le céleri-rave, venez. 😉 Comme je vous le disais dans les petits gestes écolos du mois, du …
Quinoa et céleri rave mijoté aux raisins secs Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, Que diriez vous ce matin d’une petite idée recette légère et de saison ? J’aimerais vous partager une idée de salade/entrée bête comme choux mais clairement très sympathique en cette période. Venez ? Si vous suivez les réseaux sociaux, sans doute avez vous remarqué que les « fils » se sont (sur)chargés …
Bonjour à tous et toutes,, Ne fermez pas direct votre navigateur web en observant le mot » céleri » dans le titre, je vous jure que cette recette a de quoi régaler. Même si le céleri rappelle de mauvais souvenirs ! Même si on n’aime pas sa saveur ! Aller, laissez une chance à ce célerisotto… …
Célerisotto aux amandes (Risotto de céleri rave) Lire la suite »
Bonjour à tous, Je vous propose ce matin de continuer à explorer quelques idées de cuisine d’hiver. Je ne sais pas vous, mais j’ai tendance à négliger les les accompagnements., et celle idée à le double avantage d’être rapide et de saison. En hiver, les frites de légumes racines sont « le » bon plan pour …
Bonjour à tous, Le froid a l’air d’être revenu chez nous, alors si on se réchauffait autour d’un bon velouté ? J’ai une idée originale, douce et savoureuse qui pourrait vous intéresser pour changer des classiques. 😉 J’avoue, depuis début octobre, je me régale de veloutés au potiron et courges d’automne. Un dîner sur deux …
Velouté de céleri rave, panais et amandes grillées Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, Connaissez vous ces situations où l’un de vos gourmands désire instamment manger un ingrédient qu’un autre déteste ? Comme… certains poissons au goût particulier… ou encore des légumes au goût prononcé .. comme le navet ou le céleri rave. Pas facile, comme situation, non ? A propos du céleri rave, …
Purée de céleri rave à la moutarde à l’ancienne Lire la suite »
