# I. Présentation Devenue un des légumes incontournables de nos assiettes d’automne, la courge butternut ou doubeurre en français dans le texte mérite une petite présentation En direct de ces champs Du point de vue botanique, la courge butternut famille des Cucurbitacées, et en particulier de l’espèce (Cucurbita moschata), les courges musquées. La plante …
Bonjour à toutes et tous, Que diriez-vous d’une idée de dessert de Noël de saison, peu onéreuse, locale et vraiment savoureuse. Venez, j’ai une petite recette « made in Gers » qui pourrait vous intéresser. Pour les repas des fêtes de fin d’année et en particulier le dessert, il n’est pas rare que je me …
Gâteau de Noël butternut, noix, noisette (made in Gers #25) Lire la suite »
Bonjour à toutes et tous, Je vous invite ce matin autour d’une idée cuisine pour vos repas de fêtes où toute autre occasion gourmande. Si vous adorez la tarte flambée, peut être serez vous séduit par cette déclinaison d’automne – hiver. 🙂 Que l’on se sente très concerné par les problématiques environnementales où que l’on …
Bonjour à tous et toutes J’espère de tout cœur que vous avez passé de bonnes fêtes en présentiel petit comité, ou en distanciel avec les moins proches. J’espère aussi que vos enfants, vos proches et vous même ont été gâtés et pu ressentir un peu de la magie de Noël. De notre côté, malgré la …
Bonjour à tous et toutes, Alors qu’Halloween se rapproche, j’aimerais vous proposer une petite idée de dessert approprié. Prenons la tarte à la citrouille, transformons la avec une touche gersoise, et nous voici. 🙂 Plus j’avance dans 2020, plus l’année prends des dimensions étonnantes. Alors que le confinement nous a poussé à nous éloigner les …
Bonjour à tous et toutes, Avec la fraîcheur automnale est revenu le plaisir des soupes de légumes maison et en particulier des soupes de courge. C’est délicieux, non ? Alors, est ce qu’une idée qui change vous inspirerait ? Je dois avouer, dès les premières chutes de température dans la région toulousaine, j’ai vite tournés …
Bonjour à tous et toutes, Je vous invite ce matin autour d’une gourmandise de saison, qui siéra bien à un goûter ou toute autre pause sucrée. Parlons donc de cakes d’automne, déclinés.. version butternut ! Je ne vous le cache pas, entre l’incertitude sur l’achat de notre peut-être future maison, l’éloignement avec mon mari et …
Bonjour à tous et toutes, Les mois d’hiver ont un petit côté gourmand, ne trouvez vous pas ? Et oui, ils sont les mois idéaux pour se régaler avec du fromage ! Gratins gourmands, classiques de la montagne, simple tartines, tout est bonne occasion. Alors, si comme moi, vous êtes amateur (accro ?) au fromage …
Gratin de pomme de terre, butternut et Saint Nectaire Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, Poursuivons notre voyage culinaire et savoureux autour des courges, le voulez-vous ? Après une recette salée et une sucré, je vous propose que nous prenons quelques minutes pour synthétiser nos connaissances sur les courges, leurs multiples variétés et possibilités culinaires offertes par ces délicieux légumes. On parlera d’un peu de …
Récap’/Astuces : Comment cuisiner les courges ? Lire la suite »
Bonjour à tous, Je vous invite ce matin en cuisine, pour une recette que j’ai usé et abusée pendant l’hiver et qu’il me tardait de présenter. Chez nous, les légumes ont toujours moins la côte que les pommes de terres ou les pâtes :quand on me demande ce qu’il y a manger et que …
Petits gâteaux de butternut à la noisette {gâteaux salés} Lire la suite »
