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Recettes

Bûche chocolat mascarpone - Au Fil du Thym

Bûche chocolat mascarpone (Bûche de Noël)

Bonjour à toutes et tous,
Pour les fêtes, chez nous (i.e. famille et belle-famille) nous restons sur des recettes assez traditionnelle tout en recherchant un petit « twist » qui change : une volaille avec une farce pepsée aux épices, des apéritifs aux légumes, et la bûche pâtissière perds sa crème au beurre pour une crème plus légère.

Pintade rôtie, poires épices et marrons glacés - Au Fil du Thym

Pintade rôtie, poires épicées et marrons glacés

Bonjour à toutes et tous
Je vois venir gros comme une maison que cette année, le travail va m’occuper le matin du 24 et rendre la préparation du repas festif difficile. Alors, depuis quelques jours, je cherche des recette vites préparées. Pour le plat, je crois avoir trouvé la bonne recette rapide avec volaille rôtie, et en particulier de la pintade.

Spritz noisette - Au Fil du Thym

Spritz à la noisette

Bonjour à tous,
Si les week-ends de décembre, j’essaye toujours de me dégager des créneaux pour honorer la tradition des petits biscuits de l’avent ou bredele. Si les sablés aux épices sont classiques, vous devez aussi connaitre les spritz, biscuits traditionnels aux amandes