Gâteau cerises amandes, façon gâteau au yaourt
Bonjour à toutes et tous
Les cerises sont enfin arrivées sur les étals du Gers. Mais cette année, suite à l’épisode de gel d’Avril, elles sont particulièrement chères.
Fontainebleau aux fraises
Bonjour à toutes et tous
Parfois, quand j’ai 5 minutes devant moi et un besoin de pause, je m’amuse à trainer sur des sites de cuisine. Si je fréquente les « classiques » du milieu, j’ai une affection particulière pour les sites qui répertorient les recettes anciennes,
Salade de petits pois, fraises, roquette
Bonjour à toutes et tous
Étant un peu (voire même beaucoup) accros aux légumes, les salades s’invitent dans mon assiette tout au long de l’année. La saisonnalité des légumes permet de les faire varier au fil du temps.
Fèves sautées au chorizo
Bonjour à toutes et tous,
Il y a deux week-ends, j’ai vu les fèves ré-apparaître sur les étals du marché. Autant je m’en régale chaque année, autant l’enthousiasme n’est pas là pour mes gourmands.
Vinaigre de fleurs de ciboulette
Bonjour à toutes et tous,
Il faut croire que les dernières pluies et les (rares) jours de soleil ont plu dans mon potager car les fraises sont toutes pimpantes, les aromatiques ont significativement grandi, dont la ciboulette qui fleuri de partout. Si la floraison de la ciboulette donne de jolies touffes roses-violettes …
Comment cuisiner les fèves ?
I. Présentation En direct des champs Rien à voir avec la fève de la galette des rois, nous allons parler du légume. 😉 Le mot de fève ou Vicia faba désigne une plante annuelle de la famille des Fabaceae (famille… Lire la suite »Comment cuisiner les fèves ?
Comment cuisiner les radis roses ?
I. Présentation En direct du potager Le radis rose est un légume racine que l’on associe souvent au printemps. Sous les jolis airs, il cache bien son appartenance à la famille des choux (Brassicaceae). On le cultive essentiellement pour sa… Lire la suite »Comment cuisiner les radis roses ?
Tarte aux fraises, chantilly armagnac
Bonjour à toutes et tous,
Le mois de mai voit l’arrivée des fraises , mais aussi de la fête des mères. Fête des mères et fêtes des pères sont des évènements ou l’on essaye toujours de faire « quelque chose» , au moins au dessert, histoire de marquer le coup.