Comment cuisiner les nashis ?
Une page d’astuces et de recettes pour cuisiner les nashi et se régaler avec ce fruit en différents mets. Recettes et idées faciles.
Gâteau aux nashis, miel et graines de pavot
Bonjour à toutes et tous,
Cette année, en raison de mes vacances, j’ai complètement loupé le créneau pour vous proposer une amusante recette d’Halloween. Néanmoins, à l’occasion de ce week-end de trois jours, je voulais partager avec vous une petite idée de gourmandise qui pourrait vous régaler.
Haricots tarbais, carottes et sauge
Bonjour à toutes et tous
Depuis mon arrivée dans le sud-ouest, je n’ai eu de cesse d’essayer de découvrir les ingrédients « du coin ». Entre autre, j’ai vite repéré que le sud ouest était un riche terroir à légumineuses, dont le plus célèbre doit être le haricot tarbais.
Sablés à la farine de lentilles
Bonjour à toutes et tous
Dans le Gers (comme beaucoup d’autres région, d’ailleurs), la culture des légumineuse reprends des lettres de noblesse. Il n’est dorénavant plus rare de retrouver lentilles et pois « locaux » dans les magasins, ainsi que des farines de pois chiches ou de lentilles.
Comment cuisiner les poires?
I. Présentation Avec la pomme, la poire est un des fruits les plus prisés de nos vergers, notamment en période d’automne hiver. Du côté du verger Le Poirier une famille d’arbres fruitiers de la famille des rosaceae. Il porte de… Lire la suite »Comment cuisiner les poires?
Rôti de porc à la moutarde, très fondant
Bonjour à toutes et tous
Pour l’anecdote, suite à un dossier dans magasine Saveur, j’ai testé et validé auprès de mes gourmands le concept des viandes effilochées. C’est un mode de cuisson des viandes en basse température relativement long
Comment cuisiner le raisin (de table) ?
Une page d’astuces et de recettes pour cuisiner le raisin de table et se régaler avec ce fruit en différents mets. Recettes et idées faciles.
Confiture de poires aux épices douces
Bonjour à toutes et tous
Nous prenons dorénavant le temps de faire le marché. C’est un moyen de joindre l’utile des courses, l’agréable d’une balade, mais aussi le plaisir de papoter avec certains producteurs. Avec Sabine, une productrice de fruits, nous papotons souvent recettes et il y a peu elle m’a parlé de sa « confiture de poires ».