Bonjour à toutes et tous, [Je profite de ma semaine de congés pour essayer de récupérer mon retard de publications. Voici donc la première recette printanière de la saison 2022] La saison des asperges a démarré, alors que diriez-vous d’une idée recette simple & facile avec ? Je voudrais partager avec vous une excellente découverte. …
Bol de sarrasin, asperges rôties et chèvre (made in Gers #19) Lire la suite »
I. Présentation du sarrasin Le sarrasin est une plante de la famille des Polygonacées (i.e. famille de l’oseille) cultivée pour ses graines qui sont consommables. On l’appelle souvent blé noir par abus de langage (appellation due à la couleur tirant vers le noir de sa farine) mais elle n’a rien à voir avec le blé …
Bonjour à tous et toutes, En ce début de week-end, je vous propose la suite du menu de Noël en petit comité, avec cette fois une recette dédiée à l’apéritif. Vous reprendrez bien un blini maison 😉 Constituer un apéritif susceptible de plaire à tous est toujours un challenge. En effet, c’est le moment …
Bonjour à tous, Ce matin, je vous propose une petite idée pour petit déjeuner (ou plus), un tantinet « spéciale » confinement. Son origine vous rappellera sans doute une situation connue récemment 😉 Avec le confinement, nous nous sommes interdit (ou presque) de « faire un saut » pour des courses lorsqu’il nous manque qu’une ou deux ingrédients « critiques ». …
« Granola » sarrasin, amandes et pruneaux (express) Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, Les fêtes de Pâques sont pour la semaine prochaine.. et même si nous n’avons pas tous le cœur à la fête, il me semble important d’essayer de marquer un peu le coup. Cela peut aider à s’égayer quelques temps, mettre des sourires dans son entourage, et se faire plaisir. Alors …
Bonjour à tous et toutes, Que diriez-vous d’un dessert de saison facile à préparer ? Je vous propose de cuisiner un fruit rustique que l’on relègue souvent au simple registre de la pâte de fruit : le coing. Cette recette de crumble coing – sarrasin est un peu une histoire de cuisine ratée. …
Bonjour à tous et toutes, Je vous invite ce matin autour d’une petite gourmandise qui siéra au temps automnal du moment. Parlons biscuits, qu’en dites vous ? Les biscuits sont (un de) mes petits péchés mignons : quasiment pas une journée sans un biscuit grignoté comme « la dernière gourmandise du jour« . Alors il m’arrive …
Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve ce matin pour une petite idée-recette de saison, vraiment « sans prise de tête » et parfaite pour la période compliquée qu’est la rentrée. C’est rassasiant, savoureux, préparé en 5 minutes. Ironie de circonstances, elle m’est aussi très pratique en ce moment alors que j’ai quitté ma « grande cuisine » …
Bonsoir à toutes et tous, Si vous souhaitez des d’idées-recettes originales et adaptées à la chaleur, peut-être ce petit billet pourrait vous plaire. Nous allons prendre un grand classique de nos salades d’été et le détourner voir même le « revisiter » 😉 En entrée, à emporter pour un déjeuner rapide ou en accompagnement d’un barbecue, …
