coriandre

Tacaud mariné, coriandre et sésame

Tacaud mariné coriandre et sésame

Bonjour à tous et toutes,   Je vous propose d’ouvrir la semaine avec une petite recette estivale ultra facile à réaliser. Elle pourrait régaler les amateurs de saveurs marines et / ou agrémenter de manière originale vos barbecues..   J’ai parfois l’impression de ne pas avoir été à 100% honnête sur la partie cuisine du …

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Cailles à l’indienne (façon tikka massala)

Cailles à l'indienne - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et toutes, A quelques jours de Pâques, j’aimerais partager avec vous une petite idée de plat « qui change » du classique agneau pascal, plat festif redoutablement apprécié par la famille / belle famille. Etes-vous prêt à la découverte ? A la maison – et dans ma belle-famille – nous avons tous fait des …

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Raïta de concombre (inde)

Raîta concombre - recette fraîche et facile pour l'été - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve ce soir pour un nouveau « doublon cuisine », autour de deux recettes aux légumes de saison, à utiliser pour un apéritif, pic-nique ou un repas sans prise de tête. Celle-ci en particulier, n’a pas son pareil côté fraicheur pour l’été . Vous devez tous connaître le « Tzatziki », une …

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Merlu au four, clémentine et coriandre

Merlu four clémentine et coriandre

Bonjour à tous et toutes, Je pendrais bien un peu de soleil dans l’assiette, pas vous ? Un peu d’agrumes, de saveurs acidulées, en toute simplicité… histoire d’accompagner le soleil revenu il y a peu. Est-ce que vous signez aussi ? Pour une idée cuisine pleine de pep’s en hiver, je trouve qu’il n’y a …

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Petits gâteaux de poulet et coco, façon thaï

Petits gâteaux poulet coco à la thaï, idée fraiche et légère,

  Bonjour à tous,   Si vous commencez à en avoir assez des salades fraîches pour vos restaurer, vous êtes à la bonne adresse 😉  Il fait très chaud dans la Drôme depuis près de deux semaines.. et je crois préparer quasi exclusivement salades composées (ou pas) ces derniers temps.  Ces préparations correspondaient à mes …

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Ballotines végétales aux épinards, amandes et coriandre

Bonjour à tous, Avant le week-end de Pâques, une dernière petite idée cuisine, 100 % végétarienne, qui pourrait vous être utiles si vous recevez des végétariens. De temps en temps, je mentionne dans mes billets que je suis plutôt « à forte tendance végétarienne » tandis que je cuisine plutôt omi-carni-vore pour mes gourmands. Même si je …

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