Archives des comté - Au Fil du Thym

Tarte rustique épinards et comté

par Florence (Au Fil du Thym)
24 avril 201924 novembre 2023
Au quotidien, Recettes de Printemps, Recettes du potager

Bonjour à toutes et tous
Je « collectionne » les livres de recettes des régions. Parfois on y trouve des pépites oubliées qui méritent de revenir sur les tables. Ce fut le cas récemment avec un livre dédié à la cuisine bourguignonne. J’y trouvais une « tarte gratinée aux épinards »

Crème champignons patate douce - Au Fil du Thym

Crème de champignons et patate douce, tuile de comté

par Florence (Au Fil du Thym)
5 décembre 20184 novembre 2023
Au quotidien, Recettes d'Automne, Recettes festives

Bonjour à toutes et tous
Pour les entrées des repas de fêtes, j’ai souvent vu ou cuisiné des mets avec une pâte : petits feuilletés, bricks, tartelettes. Une préparation à laquelle je ne pense pas souvent pour l’entrée – de peur du rappel au quotidien – sont les crèmes de légumes ou plutôt des soupes très veloutées et crémeuses.