I. Présentation Vous reconnaissez cette boule blanche terreuse que l’on trouve sur les étals d’hiver ? Voici notre céleri ! L’histoire du céleri rave Le céleri-rave (Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaudin) est une plante bisannuelle de la famille… Lire la suite »Comment cuisiner le céleri rave ?
Bonjour à toutes et tous
Ne fuyez pas en lisant le titre de la recette (ou la photo), je peux vous assurer que sous ces aspects peu glamours, la recette vaut le test.. et l’anecdote qui l’accompagne. Au travail, lorsque je vais à la cantine, je suis rarement fan de leurs recettes veggies et me contente souvent d’une assiette d’accompagnements.
Bonjour à toutes et tous
Dans les légumes d’hiver, le céleri rave a longtemps été un légume que je n’ai pas apprécié. Sa saveur est assez forte, souvent « sature » donc difficile de l’utiliser en plats
Bonjour à toutes et tous
En hiver, les frites de légumes racines sont « le » bon plan pour présenter des légumes aux récalcitrants. Elles ont une forme ludique, peuvent se déguster à la main et font oublier le fait que ce soit des légumes
Nonjour à toutes et tous
Le froid a l’air d’être revenu chez nous, alors si on se réchauffait autour d’un bon velouté ? En effet, depuis début octobre, je me régalais de tasses « justes à réchauffer »
