Bonjour à tous, J’suis à la bourre sur ma publication du dimanche matin, mea culpa. >< Si cela vous arrive de passer le dimanche un temps non négligeable en cuisine parce que vous recevez, préparez la semaine, êtes en « stand conserve du potager », ou alors que vous êtes en plein… Lire la suite »Quiche thon, oignons et thym (cuisine du placard)
Bonjour à tous, J’ai quelques états d’âmes à proposer ce billet comme une recette; car il s’apparenterait plus à une super astuce pour attendrir les viandes et faire plaisir aux carnivores ^^ Je vous ai parlé il y a peu d’un manga « culinaire » Shokugeki no Souma qui présente le double… Lire la suite »Steak attendri à l’oignon (astuce)
Bonjour à tous, Avec l’arrivée de l’automne, des préparations chaudes et consistantes sont revenues dans les assiettes de mes gourmands. Si j’ai personnellement inauguré la saison des soupes, eux sont surtout tentés par tout ce qui contient de la pomme de terre. Il est vrai que rien de meilleur qu’une… Lire la suite »Criques Ardéchoises
Bonjour à tous, Un thème récurrent dans la cuisine de l’hiver sont les agrumes : en sucré, ils parfument un gâteau; en salé, ils apportent du pep’s et des saveurs ensoleillées aux plats. J’en use et abuse dans les recettes, cela plait énormément à table.. au point d’avoir tout récemment… Lire la suite »Lapin au citron
Bonjour à tous ! En recopiant la recette du gratin d’andouillettes aux pommes lyonnaises, je me suis demandée quels étaient les « marqueurs » de cette fameuse cuisine « Lyonnaise ». Je connais de nom les quenelles, le saucisson brioché, et les bugnes, mais au delà…. Je me suis donc empressée d’aller fouiner sur… Lire la suite »Galette Lyonnaise (pommes de terre, oignons)
Bonjour à tous ! Vous devez connaître ce sentiment de lassitude des lendemains de raclette entre (beaucoup d’) amis, quand votre réfrigérateur est encore plein de fromages et charcuteries et que vous devez utiliser tous ces ingrédients rapidement ? Bienvenue au club ! Comme en plus, nous avons une vrai… Lire la suite »Oeuf cocotte au morbier (crémeux)
Bonjour à tous ! Après les deux belles recettes proposées pour les évènements culinaires, je me permet de vous proposer une idée plus simple mais qui plait toujours : une quiche ! Rapide à préparer et faisable avec les ingrédients du placard ou du « réfrigérateur vide », c’est toujours le bon… Lire la suite »Quiche lorraine aux knackis
Bonjour à tous, Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas partagé mes recettes de soupe « quotidiennes » . Il faut dire qu’à la maison je n’y suis guère encouragée car je suis bien la seule à en déguster >< Mon mari a toujours une préférence… Lire la suite »Soupe à l’oignon (au vin blanc)
