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Pintade flambée, poêlée de marrons et clémentines

Pintade flambée, poêlée de marrons et clémentines - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Je vous retrouve ce matin pour partager une idée de plat de fête, qui sera sans doute à notre table de Noël. Si vous aussi être preneur/preneuse d’un plat vite préparé et savoureux, peut être pourra-t-il vous plaire. A l’heure où je rédige ce billet, je n’arrive toujours pas à …

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Selle d’agneau en cocotte, marrons et cèpes

Selle d'agneau en cocotte, marrons et cèpes - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Ce matin je vous retrouve pour une idée de plat de vos menus de fêtes. Cette idée a l’avantage de régaler les carnivores, changer des classiques, et se « préparer toutes seule ». Qu’en dites vous ? Ma famille / belle-famille est assez classique dans leurs goûts : pas un menu de …

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Tourte au confit de canard, potimarron et marrons (Noël)

Tourte confit canard, potimarron et marrons - Tourte de Noël à partager au repas de noël - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Tout d’abord, toutes mes pensées vont pour Strasbourg et cette magnifique région si accueillante qu’est l’Alsace. Mon cœur saigne d’avoir entendu que la folie et la violence individuelle se sont ré-invitée hier soir, dans l’ambiance de partage des fêtes de fin d’année. Alors, depuis la Drôme, tout mon soutien  va pour …

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Crème végétale aux marrons et tofu soyeux

creme vegetale marron tofu soyeux // dessert noel végétalien // -au fil du thym

Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve ce matin pour une petite idée gourmande un petit peu imprévue.. Car figurez-vous que la recette de la tourte aux coings de jeudi soir était planifiée pour ce matin et j’ai « bourdé » lors de l’envoi (les blogueurs reconnaîtrons le « planifier » versus « publier » … ) . Bref plutôt …

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Merveilleux aux marrons glacés

merveilleux marrons glacés

Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour partager avec vous une idée gourmande pour les fêtes ou plus. Vous avez dû apercevoir la recette des marrons glacés partagée tout juste hier… Lors de cette recette, malgré toutes mes précautions, j’ai eu quelques « pertes » de marrons qui se sont cassés lors de la cuisson …

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Marrons glacés maison (et faciles)

marrons glacés maison - confiserie pour noël ou pour cadeau gourmand

Bonjour à tous, Je vous retrouve ce matin pour partager avec vous le résultat d’une de mes dernières « lubies » en cuisine. Vous connaissez sans doute ce phénomène : cette petite idée qui s’invite dans votre esprit, ne vous lâche pas pendant 6 mois, sur laquelle vous tergiversez, avant de vous lancer contre vents et marrées. …

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Les châtaignes (d’Ardèche) : Présentation et recettes

I. Présentation Châtaigne ou Marron ? La châtaigne est un fruit comestible, que l’on trouve dans des bogues (= enveloppes épineuses), produites par un châtaignier. C’est le seul fruit encore sauvage que nous dégustons. On utilise souvent par abus de langage le terme « marron » pour désigner les châtaignes : comme dans les « marrons glacés » ou …

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Pintade rôtie, poires épicées et marrons glacés

Pintade rôtie, poires épicées et marrons glacés 30 min Bonjour à tous, Je réalise ces derniers temps des tests d’idées-recettes pour les fêtes de fin d’année… et si parfois j’essaye des choses complexes, et bien n’étant jamais sûre de mes disponibilités le jour même, j’essaye toujours de trouver la recette « de dernière minute » ne demandant …

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