Bonjour à tous, Après deux petites journées légères, nous nous retrouvons ce matin pour discuter cuisine et préparation du menu du réveillon. Avec ces fêtes rapprochées, difficile de ne pas penser fréquemment « menu » et « cuisine », ne trouvez vous pas ? Si pour Noël, nous essayons de nous retrouver tous en famille/belle famille, le réveillon du …
Suprêmes de pintade façon rossini, sauce aux airelles Lire la suite »
Bonjour à tous, Le temps bien passe vite car à peine décembre fut-il entamé, que nous nous retrouvons à moins d’une semaine de Noël ! Avez-vous eu le temps de vous pencher sur le repas de ce dîner/déjeuner ? Si vous n’avez pas eu cette opportunité, ou alors que vous hésitez encore, j’aimerais partager avec …
Crème brûlée au foie gras, fruits et muscadet. Lire la suite »
Bonjour à tous, Après les photos de printemps, j’aimerais bien vous proposer une petite idée festive, pas trop complexe, qui a mon sens, peu faire son effet si vous recevez famille et belle famille pour Pâques ou plus. C’est quelque chose que j’ai tenté aux dernières fêtes de fin d’année, « challengée » par ma famille à …
Mille feuilles de foie gras et rutabaga, réduction balsamique Lire la suite »
Bonjour à tous et toutes, J-1 avant Noël, jour des courses et/ou des premiers préparatifs en cuisine. Les menus sont souvent établis dans les grandes lignes; il ne reste ‘plus qu’à » où à trouver des dernières idées amusantes pour agrémenter les repas ou l’apéro. J’aimerais donc partager avec vous une petite idée ‘de dernière minute’ …
Sucettes de foie gras au pain d’épice (apéritif festif) Lire la suite »
