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Comment cuisiner la farine de lentilles ?

par Florence (Au Fil du Thym)
2 janvier 202224 août 2024
Ingredients

I . Présentation Au sujet de la lentille La lentille (d’une manière générale), désigne une plante vivace de la famille des Fabaceae ou famille des pois cultivée pour ses graines comestibles. Elles sont cultivées depuis très longtemps en raison de… Lire la suite »Comment cuisiner la farine de lentilles ?

Sablés à la farine de lentilles

par Florence (Au Fil du Thym)
19 octobre 202130 septembre 2023
Goûter Gourmand, Recettes aux légumineuses

Bonjour à toutes et tous
Dans le Gers (comme beaucoup d’autres région, d’ailleurs), la culture des légumineuse reprends des lettres de noblesse. Il n’est dorénavant plus rare de retrouver lentilles et pois « locaux » dans les magasins, ainsi que des farines de pois chiches ou de lentilles.