Étiquette : chou blanc

Chou blanc lacto-fermenté (maison)

Chou blanc lacto-fermenté (maison)

Bonjour à tous et toutes, Recette n°2 de notre “tour trop choux“, ou devrais-je dire “technique à connaître pour se faire du bien en hiver”. Nous allons parler de la lacto-fermentation version chou. Venez donc ! Cela fait déjà quelques années que je vois passer […]

Salade de chou rave & chou blanc

Salade de chou rave & chou blanc

Bonjour/Bonsoir à tous et toutes, Est-ce que vous vivez la même chose depuis le début de la semaine : ne pas imaginer qu’on est en novembre ? Il n’y a guère que les ciels d’orages qui donnent l’indiquent. Alors que je devrais raffoler des soupes, […]

Salade de chou blanc et carottes mi-cuits aux noisettes

Salade de chou blanc et carottes mi-cuits aux noisettes

Bonjour à tous, Ces derniers jours, pour mes entrées “de tous les jours”, je fait du “ping-pong” entre des veloutés de légumes lentement mijotés – et préparés le week-end – ou des salades de légumes mi-cuits bien rapide à réaliser. Un exemple qui marche particulièrement […]