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Échaudées (biscuits médiévaux) - Au Fil du Thym

Échaudées (biscuits médiévaux)

Bonjour à toutes et tous
Il y a quelques années, lors de mes époques de frénésie de cuisine, je m’étais beaucoup amusée à aller chercher les recettes anciennes de notre pays. Nombres d’entre elles sont aujourd’hui irréalisables mais d’autres peuvent tout à fait être redécouvertes et revenir dans nos cuisine.