Bonjour à tous,
Je vous retrouve ce matin pour une idée gourmande un chouilla classique mais ô combien efficace. Vous avez quelques bananes qui dépérissent dans un coin ? Un peu de chocolat dans les placards ? C’est largement assez pour réaliser un dessert gourmand qui mettra tout le monde d’accord. 😉
De petits crumbles bananes-chocolat tels que ceux-ci s’invitent parfois dans nos desserts d’hiver : c’est croquant, fondant, fait plaisir à tous. De plus, ils sont un excellent moyen d’écluser un excès de bananes… Tiens! D’ailleurs vous allez rire en lisant l’origine de ceux pris en photos. 🙂
Mes petits gourmands sont dans une « phase banane » et s’en dégustent une quasi tous les jours avec plaisir. Ce fruit leur plaît tellement… que je me suis mise à craindre qu’il leur en manque ! Alors dès que j’ai aperçu qu’il n’en restait plus que pour une fois, je demandais à mon mari s’il pouvait passer au primeur le lendemain à la sortie d’école pour ré-approvisionner. Face à son « ok, j’essayerais » peu convaincant, en bonne maman prévoyante , je fis tout naturellement un détour au primeur le lendemain soir sortant du travail.Pour la peine, j’emportais même deux beaux régimes de bananes.
Mais quand je suis rentrée, devinez ce que j’ai aperçu dans ma cuisine ? Deux autres régimes !
« Tu m’avais bien dit qu’il fallait acheter des bananes, non ? lançait mon mari. J’ai pris large, au cas où ! »
(Moi) « euh… Je vois.. »
(Mari, qui vint voir, face à mon absence d’enthousiasme) « Ah oui !.. (ton amusé) Un dessert à la banane ce soir ? »
Ne sachant pas trop où me mettre, je réfléchi à toute allure pour trouver une idée gourmande pour écluser dores et déjà ce stock. La plus simple des idées sorti bien vite de ma tête :
« Ben, tournée de crumble choco banane ce soir, cela va à tous ? »
« Oui!! » (petits gourmands)
Moralité : Soit on fait confiance à son mari, soit à sa gourmandise ^^
Dans l’histoire, ne vous inquiétez pas, toutes les bananes ont été dégustées/cuisinées avant d’être perdues 😉 Et j’ai profité de cette anecdote pour les prendre en photo, et ainsi partager avec vous cette petite recette 🙂
Recette : Crumble de bananes au chocolat
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4-5 bananes
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 20 gr de beurre.
Pour la pâte à crumble
- 35 gr de sucre
- 35 gr de farine
- 20 gr de poudre d’amande
- 35 gr de beurre
- 15 gr de chocolat noir<:a>
Réalisation
La pâte à crumble
- Dans un saladier, déposez la farine, sucre, beurre coupé en petits morceaux et la poudre d’amande. Mélangez jusqu’à former une pâte bien amalgamée et homogène.
- Coupez le chocolat en petits morceaux (format pépites) puis ajoutez le à la pâte. Réservez ensuite cette pâte.
Les bananes
- Pelez les bananes et coupez les en tranches de 1/2 à 1 cm de largeur.
- Faites fondre le beurre dans une poêle large, puis une fois celui-ci mousseux, ajoutez les bananes et le sucre. Faites revenir à feu vif, jusqu’à un début de caramélisation (c’est rapide, 1 à 2 minutes à peine). Retirez aussitôt.
Montage/cuisson.
- Déposez les rondelles de banane rôties au fond de petits ramequins.
- Émiettez le crumble au chocolat dessus.
- Et Enfournez pour 15 minutes à 180°C
Servez ce crumble bananes chocolat tiède ou à température ambiante. Il se conservera 24 à 48h au réfrigérateur.
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Ils l’ont tenté :
- Virgine du Blog « ca ne sens pas un peu le brulé »
Je propose cette recette pour cuisinions de saison / Mars 2017 avec la banane:
Mots clés : banane, chocolat, crumble, dessert, cuisine facile, cuisine végétarienne
Ah ah ah ! Oui il fallait trouver un truc pour utiliser les bananes !! J’aurais fait personnellement des confitures que j’adore mais l’idée du crumble est aussi fameuse avec un peu de chocolat tu as du avoir un dessert exceptionnel ! les enfants ne sont pas près de lacher la banane maintenant !! Bonne journée Flo
Coucou, oui le dessert était sympa, ce n’est pas de la « haute pâtisserie », mais c’est vraiment bon et termine un repas de manière gourmande
tu vas rire, je n’ai jamais goûté à la confiture de banane ! Cela doit être excellent. J’irais voir ta recette si je me retrouve une prochaine fois dans ce type de situation . merci pour l’idée 🙂
Voilà qui semble très gourmand 🙂
La banane n’a de succès que crue pour certains parmi mes enfants, comme beaucoup de fruits… alors, on ne fait pas trop ce style de recettes… Par contre, je passe les bananes trop avancées en banana bread avec succès !
Nous aussi, il y a pas mal de fruits frais, ou tout simplement des salades.. mais avec 4 régimes de 5-6 bananes, il n’y avait plus le choix ^^. Je connais aussi les banana bread, mais la texture un peu spongieuse ne plaît que moyen à la maison..
Irrésistible ce crumble !
Le crumble est une valeur sûre.
J’aime bien faire des cakes à la banane en cas de surplus bananesque.
Le cake est aussi une bonne alternative (tant qu’il n’est pas trop spongieux) , mais il sied plus pour un goûter. En dessert, en semaine je préfère éviter tout ce qui ressemble à un gâteau. Ils sont (et je suis) un peu trop gourmand à la maison 😉
une jolie version de crumble!!
bonne journée
merci 🙂
Un classique, comme tu dis mais un classique bien gourmand ! Belle journée
Et oui 🙂 Mais c’est souvent avec les classiques qu’on régale 🙂
Choco banane… c’est déjà gourmand… avec un crumble, c’est parfait! bonne journée
On associe le fondant et le croquant dans ce crumble, c’est tout son intérêt 😉
J’ai justement des bananes qui ne veulent plus être manger par mes filles car trop tâché !!
Comment résister à un dessert à la banane avec en prime une pointe de chocolat ?!
Bisous
Quand on aime pas trop la banane ? 😉 Contente que l’idée te plaise !
il me tente bien ton crumble!!!! bisous
N’hésites pas à essayer !
hum original ce crumble de banane, très gourmand, bonne journée
Contente que l’idée te plaise 🙂
Cela semble être un délice !
C’était effectivement très bon!
il est magnifique, tes photos sont juste sublimes
bisous
Merci :)))
Et si tu savais le mal de chien que j’ai eu à prendre cette photo, j’ai tourné pendant 10 minutes autour du ramequin (avant de craquer de ras le bol) !
j’étais en train de me dire que je pourrais prendre mon bouquin (d’ailleurs il faudra que je te parle de ma découverte , un livre vraiment sympa) et la…paf…je tombe sur ta recette. Maintenant j’ai faim et je ne pense qu’à une chose : demain soir faire de toute urgence ce crumble (que je serai peut-être la seule à aimer, génial ! ) . Banane, choco….je meurs. Argh…je vais prendre une tisane et lire pour oublier . Je te remercierai quand je n’aurai plus les crocs ! hihi ! bises
Arf, désolée ^^ Ce n’est jamais le bon plan de passer sur les blogs de cuisine après dîner, crois moi 😉
En tout cas, contente que l’idée te plaise. Tiens moi au courant si jamais tu l’essayes !
Aussitôt vu, aussitôt fait…. lol !!!
Merci, on s’est régalé :
Merci à toi pour ta confiance, je suis vraiment ravie que ces crumble vous ai plus !
Merci pour ta mise à l’honneur !!!
Au plaisir, merci à toi de m’avoir fait confiance !
Je constate tout de même une maltraitance grave aux bananes ! hihi ! En tout cas, c’est emballé pour ce week-end…merci à toi. Belle soirée
Grâce à cette recette, j’ai fait manger de la banane à mon petit fils qui déteste ce fruit ! C’est une recette efficace et délicieuse !
À faire et refaire sans modération quand il reste des bananes en cuisine ou quand l’envie d’un crumble est là !
Ce sera mon dessert de ce week end!
Bonjour,
Merci pour le retour, je suis ravie de lire que la recette a plu à votre petit fils. Si vous voulez variez, n’hésitez pas à réaliser un crumble pomme-banane (sans chocolat cette fois), c’est sympa aussi.
Bonne journée !