Cuisine de saison

Menus de saison #26 : Février 2023

Bonjour à toutes et tous,   Après les petits gestes écolos de saison, voici notre deuxième rendez-vous mensuel avec les menus de saison. Le principe est inchangé, 2*14 recettes de saison, utilisables pour agrémenter vos menus du mois. Ces recettes sont piochées dans les archives parfois oubliées du blog, et cette archéologie nous permet (souvent) …

Menus de saison #26 : Février 2023 Lire la suite »

Pot au feu de jarret de porc

Pot au feu jarret porc - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Vu que l’inflation continue, que diriez-vous d’une recette pas chère et familiale ? Une qui en plus a le mérite de limite se préparer toute seule ? Même si nos choix de vie écolos avec peu de consommation de biens /déplacements / services l’ont limité, l’impact de l’inflation s’observe bien …

Pot au feu de jarret de porc Lire la suite »

Boxty (galette de pommes de terre, Irlande)

Boxty - Galette de pomme de terre, Irlande

Bonjour à toutes et tous,   Vu que la chandeleur approche (déjà), que diriez vous d’une recette de galette qui change de tout ce que vous connaissez ? Venez, je vous propose de faire un tour dans la cuisine Irlandaise..   Chaque année, lorsque la chandeleur se rapproche, mes plus-si-petits gourmands adorent me sortir « qu’il …

Boxty (galette de pommes de terre, Irlande) Lire la suite »

Céleri rave – Pomme- Caramel (en dessert) (made in Gers)

Céleri rave pomme caramel - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Je me suis un peu emmêlée les pinceaux dans mon planning de publications… et dois donc hâter la sortie d’une deuxième recette pour cette semaine. Si vous cherchez un dessert de saison et qui change de tout ce que vous connaissez, peut être aimerez vous celui-là.   Vous allez rire …

Céleri rave – Pomme- Caramel (en dessert) (made in Gers) Lire la suite »

Tarte aux choux de bruxelles et chorizo

Tarte choux de bruxelles et chorizo - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Si on se « revisitait » les choux de Bruxelles de manière gourmande, afin de conquérir le cœur de ceux qui ne les apprécient pas ? C’est le challenge que je vous propose de relever avec cette recette. J’espère qu’elle vous intéressera.   Ceux qui suivent le blog depuis quelques années doivent …

Tarte aux choux de bruxelles et chorizo Lire la suite »

Salade d’orange à la fleur d’oranger

Salade d'oranges à la fleur d'oranger - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Si vous avez envie d’un peu de légèreté après un week-end de galette, j’ai une petite-idée recette (assez classique mais délicieuse) à vous proposer. Venez, on va faire le plein de vitamines.   Je ne sais pas vous, mais nous retrouvons tous les ans la saison des agrumes et en …

Salade d’orange à la fleur d’oranger Lire la suite »

Galette des Rois très amande

Galette des rois amande - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous,   Je vous retrouve ce matin pour un incontournable de la saison : la galette des rois. Si vous êtes très très fan de la saveur amande et trouvez que cela manque dans les galettes classiques, peut être cette variation pourrait vous plaire. 🙂   Je vais vous ressortir le …

Galette des Rois très amande Lire la suite »

Cocotte de poulet, carottes et panais à la vanille (made in Gers)

Cocotte poulet vanille carottes panais

Bonjour à toutes et tous,   Nous arrivons ce matin sur la toute dernière recette de l’année 2022. Et cela sera une recette festive et sans chichi, que vous pourrez utiliser pour les fêtes de fin d’année ou toute autre occasion hivernale. Si l’idée vous tente, venez.   Cette année se termine pour moi avec …

Cocotte de poulet, carottes et panais à la vanille (made in Gers) Lire la suite »

Salade kale orange et flocons d’avoine

Salade kale orange et flocons d'avoine - Au Fil du Thym

Bonjour à tous et toutes, Après la première fête de fin d’année (ou la deuxième, ou plus..) que diriez vous d’une recette légère et de saison ? J’aimerais partager avec vous une de mes favorites du moment. : )   Je n’ai jamais été une grande fan des trucs « détox » , notamment après les fêtes, …

Salade kale orange et flocons d’avoine Lire la suite »

Retour en haut