Bonjour à toutes et tous
Dans le Gers (comme beaucoup d’autres région, d’ailleurs), la culture des légumineuse reprends des lettres de noblesse. Il n’est dorénavant plus rare de retrouver lentilles et pois « locaux » dans les magasins, ainsi que des farines de pois chiches ou de lentilles.
Bonjour à toutes et tous
Je « cours » tellement souvent entre mon travail et mes activités perso, que bien souvent mes plats vont vers le « simple et efficace ». C’est le cas pour les légumes où je commence à user (voir ab-user) du concept des légumes rôtis au four.
Bonjour à toutes et tous,
Nous entrons progressivement dans l’automne et il est vrai que les étals commencent à changer. Un peu moins de tomates et de courgettes, tandis qu’arrivent les premières courges, le fenouil ou certains choux d’été comme le brocolis. Sa saveur noisette fait qu’il est un des plus faciles à cuisiner.
Bonjour à tous et toutes,
Nous connaissons tous quelques recettes un peu classiques mais qui font toujours carton plein quand elles s’invitent à table. Un exemple de saison est une tarte aux champignons toute simple,
Bonjour à toutes et tous
Les prunes sont clairement mon fruit préféré à picorer, et le jardin me le rends bien tellement il y a de pruniers sauvages.
Bonjour à toutes et tous
Si vous cherchez une idée de cuisine de saison peu chère et permettant de varier vos accompagnement, peut être trouverez vous votre bonheur ici.
La carotte est tellement basique qu’elle se résume souvent aux carottes râpées […]
Bonjour à toutes et tous
Depuis mon arrivée dans le Gers, je prends le temps de faire le marché. Nombres producteurs locaux y ont leurs habitudes et proposent des étals à faire pâlir d’envie pour des prix raisonnables. La dernière fois, malgré un panier rempli, j’ai craqué sur de magnifiques brocolis
Bonjour à toutes et tous,
Belle Maman – grande collectionneuse de recette – ayant repéré que les raisin était bien de saison, elle m’a conseillé de cuisiner une vieille recette de tarte au raisin frais
Bonjour à toutes et tous
C’est une très vielle recette qui a presque disparu de nos tablées que vous retrouverez aujourd’hui. Et pourtant elle vaut le détour en terme de réconfort.
Bonjour à toutes et tous,
Mes balades en forêt (surtout quand la fatigue se fait vraiment sentir..) sont souvent inspirantes des recettes. Pas plus tard que le week-end dernier, à la fin de quasi 2h de grimpette, je rêvais de cuisiner un cake un peu rustique …
