Étiquette : verrines-salées

La Tomate Mozza revisitée (en verrine)

La Tomate Mozza revisitée (en verrine)

  Bonjour à tous, [Note: je m’excuse auprès des abonnés pour le spam de nouveaux billets, mise à jour des recettes en cours] Chaque année, la ‘tomate mozza’ est un grand classique des assiettes de mes gourmands : rondelles de tomate, rondelles de mozza, basilic.. […]

Cappuccino d’asperges {verrines d’asperges}

Cappuccino d’asperges {verrines d’asperges}

Bonjour à tous, Les fruits et légumes printaniers sont en avance cette année, il suffit de regarder comment fraises et asperges ont déjà bien envahi les étals. Les asperges.. tout un sujet car ce n’est pas un légume donc mes gourmands raffolent… au contraire de […]

Verrine de Tarama Maison

Verrine de Tarama Maison

  Bonjour à tous, Une petite anecdote recette pour aujourd’hui 😉 Vous savez, cela fait à peu près deux ans que je blogue-cuisine; et à présent toute la famille/amis de la famille sont au courants. Ce qui fait qu’à chaque fois que je rends visite, […]

Crème de poivrons à l’huile d’olive & pain grillé au thym

Crème de poivrons à l’huile d’olive & pain grillé au thym

Bonjour à tous, En ce dimanche de fêtes des Pères, un petit clin d’œil à mon Père, qui fut – l’heureux – cobaye d’un dîner préparé par mes soins 😉 Ces dernier temps, un déplacement professionnel m’a envoyé du côté de la maison familliale, occasion […]

Verrine apéritive carottes, chèvre et pistaches

Verrine apéritive carottes, chèvre et pistaches

  Ça y est on dirait que le printemps arrive. A côté de chez moi, les oiseaux ont commencé à chanter et je vois pointer le nez des premières narcisses. Quel plaisir de voir ces fleurs sortir de terre et fleurir après l’hiver, vous ne […]

Verrines de crème de mogettes, petits légumes et chips de jambon vendéen

Verrines de crème de mogettes, petits légumes et chips de jambon vendéen

Connaissez vous les mogettes ? Ce sont des haricots blancs cultivés en vendée, que ma belle famille adore. Ma belle mère en particulier n’a pas son pareil pour réaliser la recette “traditionnelle” du “jambon vendéen mogette”, très connue là bas. Un jour, je me suis […]

Verrine de crème de reblochon, oignons caramélisés et chips de jambon de pays

Verrine de crème de reblochon, oignons caramélisés et chips de jambon de pays

Bonjour à tous Une idée autour des verrines que l’on peut déguster en entrée ou en apéro. Si on “zieute” bien les magazines de recettes festives, je trouve que toutes les recettes verrines s’engouffrent facilement dans les saveurs venues d’ailleurs. Agréable, mais qui peut parfois […]