Étiquette : truite

Ballotine de truite aux noix

Ballotine de truite aux noix

Bonjour à tous et toutes, Dernière ligne droite avant la fin de l’année, alors voici de toutes dernières idées cuisine pour éventuellement agrémenter votre réveillon du 31, ou tout autre future occasion festive. Après un beau dessert, nous allons discuter de plat et d’une alternative […]

Salade de lentilles à la truite fumée

Salade de lentilles à la truite fumée

Bonjour à tous, Juste avant les ponts de mai, alors que les températures étaient légèrement plus favorables, j’avais “initié” ma saison “salade-repas”, avec des salades complètes, variées, et rapides à préparer.  C’est même assez idéal lorsque l’on est en période de rush au travail, sans avoir […]

Pavés de truite aux amandes

Pavés de truite aux amandes

Bonjour à tous, Sur l’étal du poissonnier, j’ai vu passer dernièrement de bien beaux filets de truite qui m’ont fait de l’œil. Après la série des viandes mijotées de l’hiver, je me suis dit qu’un peu de poisson [surtout un “gras”  avec des omega-truc bons […]

Tarte aux poireaux, truite et fines herbes

Tarte aux poireaux, truite et fines herbes

Bonjour à tous, Avec ces derniers beaux jours, malgré les températures encore légères, nous avons décidé en famille de partir nous promener en montagne et faire un pic-nic. Rien de tel qu’un bon bol d’air au grand soleil les week-end prolongés pour refaire le plein […]