Bonjour à toutes et tous, Je vous invite ce matin autour d’une recette de saison, pour partir à la montagne dans l’assiette (et sans la pollution des sports d’hiver). Des crozets ? Du reblochon ? Vous venez ? Je dois vous l’avouez (si vous ne l’avez pas déjà lu les… Lire la suite »Gratin de crozets aux poireaux, saucisse de Morteau et reblochon
I. Présentation Le reblochon est un des fromages les plus prisés de l’hiver, ne serait-ce que pour sa présence dans la célèbre tartiflette. Mais savez vous ce que cache ce fromage ? En fait, le reblochon est un fromage au lait cru (=non pasteurisé) issue de Savoie et Haute Savoie.… Lire la suite »Comment cuisiner le reblochon ?
Bonjour à tous et toutes, Je vous invite ce matin autour d’une petite idée apéritive de saison, qu’en dites-vous ? Elle pourrait peut-être vous inspirer si vous souhaitez réaliser un apéritif en famille ou entre amis, un pique-nique ou tout autre occasion de manger avec les doigts. Vous venez ?… Lire la suite »Chaussons aux échalotes et reblochon
Bonjour à tous, Avant d’aller plus loin dans l’article, mesdames et messieurs, planquez les balances (y compris celles de cuisine), car nous allons faire dans le non-diététique mais alors vraiment, vraiment gourmand. Si Février est souvent associé aux sports d’hiver, il s’associe également -totalement inconsciemment- aux fromages de montagnes.. et… Lire la suite »Gâteaux de pomme de terre au reblochon
Bonjour à tous Je vous propose ce matin idée autour des verrines que l’on peut déguster en entrée ou en apéro, pour un repas de fête ou la gourmandise. Si on « zieute » bien les magazines de recettes festives, je trouve que toutes les recettes verrines s’engouffrent facilement dans les saveurs… Lire la suite »Verrine de crème de reblochon, oignons caramélisés et chips de jambon