miso

Soupe paysanne pois cassés chou vert - Au Fil du Thym

Soupe paysanne de pois cassés et chou vert

par Florence (Au Fil du Thym)
6 février 202022 décembre 2023
Au quotidien, Recettes aux légumineuses, Recettes d'Automne, Recettes d'Hiver

Bonjour à toutes et tous
Entre le travail, les temps de trajets et la famille, j’ai mis de côté toute velléité de cuisine végétarienne le soir. C’est « batch cooking » le week-end, et je n’ai plus qu’à réchauffer directement l’assiette.

Poêlée de pois cassés et poireaux au miso

par Florence (Au Fil du Thym)
27 mars 201917 décembre 2023
Au quotidien, Recettes aux légumineuses, Recettes d'Hiver

Bonjour à toutes et tous
Dans le vaste panel des légumineuses susceptibles agrémenter nos assiettes, il me semble que le pois cassé est assez mal-aimé. Entre sa couleur verdâtre, sa saveur très « végétale » et son long temps de cuisson, c’est vrai qu’il n’est clairement pas engageant à cuisiner.