Sèches comtoises
Bonjour à toutes et tous
Si vous fréquentez le site depuis quelques temps, sans doute avez vous aperçu que je m’amuse beaucoup à cuisiner recettes ou produits « tradi »
Crumble d’ananas, coco et rhum
Bonjour à toutes et tous,
A la maison, nous avons fait le choix de consommer le plus local possible et de « bannir » (ou presque) les ingrédients venus d’ailleurs. Mais en fin d’hiver, la lassitude des pommes/poires se fait sentir .. et très exceptionnellement (une fois par mois max), on craque pour un fruit exotique
Tarte au boudin noir et aux deux pommes
Bonjour à toutes et tous
Si mes affinités cuisine font que m’amuse plus à cuisiner fruits et légumes, une partie de mon esprit reste à l’affût de recettes susceptibles de plaire à mes gourmands.
Célerisotto aux amandes (risotto de céleri)
Bonjour à toutes et tous
Dans les légumes d’hiver, le céleri rave a longtemps été un légume que je n’ai pas apprécié. Sa saveur est assez forte, souvent « sature » donc difficile de l’utiliser en plats
Dahl lentilles corail et épinards
Bonjour à toutes et tous,
S’il y a un plat qu’on ne présente plus dès que l’on s’est lancé dans un petit peu dans la cuisine végétarienne, c’est bien le dahl. Dans notre langage courant, il désigne un plat de lentilles mijotées aux épices, issu de la cuisine indienne et lui même issu du mot « dahl » = lentilles ).
Fondue de poireaux à l’orange et au cumin
Bonjour à toutes et tous
Soyons sincères, qui d’entre nous n’a pas déjà goûté ou cuisiné la fondue de poireaux ? De l’automne au printemps, c’est un peu le « classique ultra pratique & ultra simple » quand on veut proposer un accompagnement de légume qui plaise.
Bouligou (du Limousin)
Bonjour à toutes et tous
Si vous suivez la partie cuisine du blog, peut être avez-vous repéré que je m’amuse à trouver et tester les « vieilles » recettes régionales. Il y a souvent des pépites, pour des recettes peu onéreuses. Il y a peu, j’en ai dégouté une au nom fleuri : le bouligou du Limousin
Gâteau à l’orange très moelleux
Bonjour à toutes et tous,
Avant que ne débute le week-end, j’ai eu envie de vous partager une petite gourmandise de saison. En fait, mes petits gourmands m’ont beaucoup, beaucoup, beaucoup réclamé un gâteau à l’orang