boulange

Pain Polaire (ou pain suédois) maison

Pain polaire -ou pain suédois - maison - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Une fois n’est pas coutume, j’aimerais vous proposer une recette de pain “de saison” vu son petit nom, et vraiment délicieux. Venez, on monte de quelques degrés de latitude vers la Suède.   Dans les réflexions “philosophico-pratiques” autour du blog, parfois je me demande si un jour j’affronterais une “page …

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Cougnous (Coquilles de Noël)

Cougnous ou Coquilles de Noël - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous,   J’ai loupé la St Nicolas, mais j’espère qu’il n’est pas trop tard pour partager avec vous / vous remettre en mémoire cette petite gourmandise traditionnelle des fêtes. Si vous appréciez les brioches, venez. 🙂   Depuis 2-3 mois ne trouve plus de brioche dans mes boulangeries favorites. Les croissants …

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Focaccia aux tomates

Focaccia aux tomates - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, Avec juillet s’ouvre le bal des recettes de plein été, alors que diriez vous d’une de ces petites idées-recette que l’on retrouve avec plaisir chaque année. C’est une de nos classiques des apéritifs en famille/entre amis. En été, mon mari et les plus-si-petits gourmands adorent tout ce qui est pains …

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Petits pains aux céréales, raisins secs et noix

Petits pains céréales raisins secs et noix - Au Fil du Thym

Bonjour à toutes et tous, A l’orée du week-end, je vous retrouve pour une petite recette en prévisions de nos menus de fêtes.. et que je vous conseille de tester dores et déjà par pure gourmandise. Peut être vous donnera-t-elle des idées? 😉 Si je cuisine beaucoup pour les fêtes, je délègue volontiers la préparation …

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Bretzels maison (comme en Alsace)

bretzels maison - Une recette gourmande et facile venue d'Alsace

Bonjour à tous et toutes Je vous retrouve ce matin pour une petite idée gourmande pour vos apéritifs d’automne ou plus 😉 Venez, nous partons à la (re)découverte d’une petite recette terroir admirablement savoureuse et réconfortante, nous venant tout droit d’Alsace 😉 Si vous vous souvenez, j’essaye de participer tous les mois au petit jeu …

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Petits pains garnis savoyarde (raclette/oignon/lardons)

Petits pains garnis savoyarde (raclette, oignon, jambon) - Au Fil du Thym

Bonjour à tous, Avec les vacances, je n’ai pu m’empêcher de vouloir faire plaisir à mes petits gourmands, histoire de marquer le coup. Comme beaucoup, ils apprécient énormément tout plat ayant une  connotation « junk food », c’est à dire que l’on peut manger avec les doigts, et qui cela dégouline de fromage.  ^^ Dans cette idée, …

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Petits pains au lait (des petits gourmands)

https://aufilduthym.fr/petits-pains-au-lait-des-petits-gourmands/

Bonjour à tous, Ce matin, une pensée aux écoliers qui font leur rentrée, instant important de l’année où l’on retrouve copains, rythme de l’école et ses devoirs. Pour « marquer le coup » du matin de rentrée, j’essaye autant que possible de préparer un « petit déjeuné amélioré » à mes petits gourmands.. un petit jus de fruit maison, …

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Petits pains aux graines

Bonjour à tous C’est en postant mon article de tartines mozzarella et graines de pavot que je me suis rendue compte que j’avais complètement oublié de partager cette recette de pains. Il faut que je n’ai pas souvent l’occasion de faire de la boulange, où alors c’est direct en grandes quantités pour en mettre « en …

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