I. Présentation Un détour au potager Les « courgettes » désignent le fruit d’une plante potagère de la famille des cucurbitacées, la « Curcubita pepo« , originaire des Amériques. Comparativement aux autres courges, cette plante donne de « petits » fruits, d’où le nom de courgette.… Lire la suite »Comment cuisiner les courgettes
Une page d’astuces et de recettes pour cuisiner les haricots verts et se régaler avec ce légumes. Recettes et idées faciles.
Un billet d’astuces et idées recettes pour cuisiner les abricots et se régaler de saison. Recettes faciles et délicieuses !
I. Présentation En direct du potager N’en déplaise à sa chair verte, le concombre est une plante potagère de la famille des courges (cucurbitacées). Au potager ou dans les champs, il se présente sous forme d’une plante rampante aux… Lire la suite »Comment cuisiner le concombre ?
Présentation En direct des champs La famille des « pois » est une des plus vielle famille de plantes consommées par l’humanité. Si nous connaissons aujourd’hui surtout le pois chiche, elle héberge des variétés un peu oubliées comme le pois… Lire la suite »Comment cuisiner les pois carrés ?
I. Présentation En direct du potager Le radis rose est un légume racine que l’on associe souvent au printemps. Sous les jolis airs, il cache bien son appartenance à la famille des choux (Brassicaceae). On le cultive essentiellement pour sa… Lire la suite »Comment cuisiner les radis roses ?
I. Présentation En direct des champs Rien à voir avec la fève de la galette des rois, nous allons parler du légume. 😉 Le mot de fève ou Vicia faba désigne une plante annuelle de la famille des Fabaceae (famille… Lire la suite »Comment cuisiner les fèves ?
I. Présentation En direct des champs La lentille (d’une manière générale), désigne une plante vivace de la famille des Fabaceae ou famille des pois. Elle se présente comme une petite plante haute de 20-60 cm, touffue, à petites feuilles rondes… Lire la suite »Comment cuisiner les lentilles corail ?
