Gratin de pommes de terre, patate douce et morue

  Bonjour à tous, Nous allons encore discuter d’un peu de cuisine ce matin, cela vous dit ? Cependant je vais un peu quitter l’organisation du repas de noël, car juste à côté ..j’ai toujours mes “troupes” qui me faut généreusement “ravitailler”. Vous connaissez ? 😉 Je vous retrouve donc autour d’ une idée gourmande […]

Gratin de chou fleur et brocolis au comté et au thym

Gratin chou fleur brocolis au comté - Au Fil du Thym

  Bonjour à tous, Je vous invite ce matin en cuisine pour une idée bien gratinée et – je l’espère – gourmande. Cependant, j’aurais d’abord une question : avez-vous des ” recettes de gratins de légumes fétiches” de l’automne hiver ? Ceux que vous proposez aussi bien au quotidien qu’à vos amis/famille lorsque vous recevez […]

Gratin d’aubergines à la mozzarella

Gratin d'aubergines à la mozzarella

Bonjour à tous, Au jardin l’automne commence à marquer  ton territoire en colorant les feuilles des arbres, laissant apparaître les cyclamens, et rendant mûrs les potimarrons.  Les dernières aubergines de l’année sont prêtes, invitant aux dernières recettes d’été. J’aimerais partager avec vous une toute dernière recette d’aubergine, que je trouve fort adaptée pour ce temps […]

Gratin de courgettes à la viande hachée

    Bonjour à tous, L’actualité est bien sombre depuis deux jours, alors que l’on se préparait pour un week end prolongé ou tout simplement passions un agréable jour férié, la folie a encore bien percuté nos vies. Difficile de comprendre comment l’Homme peut sombrer dans de tels actes, difficile d’apporter à distance son soutien […]

Cocottes de blettes à la crème de bleu

cocotte blette saint agur

Bonjour à tous, Au jardin, avec le printemps, mes pieds de blettes sont devenus particulièrement copieux. Quasi hauts de 80 cm, larges d’autant, ils commencent sérieusement à faire de l’ombre sur les plantations de tomate. Imaginez donc l’affaire ! Un pied de blette quasi aussi grand qu’une table basse. Bref, un le week-end dernier, n’y […]

Macaronis en couronne gratinée, au jambon et fromage {cuisine du placard}

Bonjour à tous, Une petite idée de cuisine du placard pour ce joli dimanche ensoleillé, cela vous tente aussi ? Je vous partage ici un concept que j’ai croisé plusieurs fois dans des revues de cuisine et qu’il me tardait de tester : la couronne de macaronis. Tout simple : des macaronis cuits, enrobés d’une […]