Bonjour à toutes et tous, L’automne amène souvent la pluie et les champignons dans la campagne et les forêts. Ce sont des occasions d’amuser le regard des botanistes en herbes, de challenger les chasseurs de champignons, et pour tous de… Lire la suite »Rillettes de champignons (faciles)
Bonjour à toutes et tous
Mes gourmands m’ont récemment fait remarquer que la chandeleur approche sur le calendrier, et qu’il « est grand temps de faire des crêpes ». Ces crêpes ont plus souvent été consommées à la maison sucrées que salées et réalisées par le « master of crêpes » (= mon mari).
Bonjour à tous et toutes,
Nous connaissons tous quelques recettes un peu classiques mais qui font toujours carton plein quand elles s’invitent à table. Un exemple de saison est une tarte aux champignons toute simple,
Bonjour à toutes et tous
Pour les entrées des repas de fêtes, j’ai souvent vu ou cuisiné des mets avec une pâte : petits feuilletés, bricks, tartelettes. Une préparation à laquelle je ne pense pas souvent pour l’entrée – de peur du rappel au quotidien – sont les crèmes de légumes ou plutôt des soupes très veloutées et crémeuses.
Bonjour à toutes et tous
Parmi l’ensemble des pièces de viande appréciées par mes gourmands, il y en a une qui sort du lot : le filet mignon de porc . Sa tendreté et sa finesse en saveurs leur plait toujours, jusqu’à être une (quasi) garantie « plat 100% réussite »
Bonjour à toutes et tous
Vous avez sans doute tous expérimenté cette situation où vous deviez préparer un repas festif sans disposer de temps, voir devoir bosser le jour J jusqu’à 18H ? Galère non ? C’est un peu ma hantise à chaque fois que les fêtes de fin d’année se profilent.
Bonjour à toutes et tous
Que ce soit pour les dînes de semaine où le temps manque, ou pour les repas de famille je trouve que les poissons rôtis au four sont un très bon plan pour préparer quelque chose de gouteux, (très) rapide et sain
Bonjour à toutes et tous
Je crois qu’on a tous vu dans le commerce ou dans les buffets ces salades de champignons cuits marinés en sauce tomate, dits « champignons à la grecque ». C’est un incontournable, souvent apprécié, et particulièrement apprécié par mon mari.
