Poisson et fenouil rôtis au four
Bonjour à toutes et tous,
Si vous cherchez (vous aussi) à varier autant que possible les repas de vos proches, peut être avez vous des difficultés à faire passer certains ingrédients, par hasard des légumes.
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Recettes d’Hiver
Limande meunière
Bonjour à toutes et tous
Vous devez tous connaître la sole meunière, grand classique de la cuisine française où les soles entières sont farinées puis cuites dans un beurre noisette. C’est un des plats favoris de mon mari, qui l’apprécie pour la chair fine du poisson et la petite croûte croustillante dessus
Verrines de carottes, chèvre, pistache
Bonjour à toutes et tous
Ça y est on dirait que le printemps arrive. A côté de chez moi, les oiseaux ont commencé à chanter et je vois pointer le nez des premières narcisses.
Gâteau renversé à l’ananas
Bonjour à tous, Temps maussade aujourd’hui, des températures qui ressemblent à l’hiver, des envies de douceurs à la maison. C’est un peu ce qui me conduit à vous proposer une nouvelle petite recette aujourd’hui, histoire d’égayer le week-end. A la… Lire la suite »Gâteau renversé à l’ananas
Gratin de ravioles aux épinards
Bonjour à toutes et tous
Alors que le temps semble se refroidir, que les neiges peuplent les sommets du Vercors, tout invite au réconfort d’hiver. Si l’on associe volontiers à l’hiver les fromages des Alpes et pommes de terre,
Pâte à crêpes croustillantes
Bonjour à toutes et tous
A proximité de la chandeleur, voici venu le temps des cathédrales.. euh des crêpes . A la maison, nous avons plusieurs recettes de crêpes sous le coude..
Galettes de chou romanesco
Bonjour à toutes et tous,
La fin d’automne et l’hiver sont clairement « LA » saison des choux, en témoigne la diversité sur les étals. Au marché. il y a systématiquement un dans le panier et c’est arrivée à la maison que je me pose toujours la même question : Comment le cuisiner de manière ludique et appétissante ?
Salade de chou rouge, lardons et noix
Bonjour à toutes et tous
Mes gourmands ne sont traditionnellement pas de grands amateurs de salades en hiver. Les légumes sont souvent peu « sexy », les saveurs trop typées, alors ils se détournent volontiers de toute tentative d’entrée saine. Mais il existe quelques exceptions