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Recettes du potager

Chou chinois sauté au tofu fumé et noisettes - Au Fil du Thym

Chou chinois sauté au tofu fumé et noisettes

Bonjour à toutes et tous
Il y a un éminent représentant de la famille des Brassicacée que je cuisine peu : le chou chinois (ou pe-tsaï ou chou de pékin). C’est une variété de chou anciennement de l’Asie, que l’on retrouve maintenant assez facilement chez les producteurs et qui se présente sous forme d’une touffe dense et blanchâtre

Brocolis rôtis au four et au roquefort - Au Fil du Thym

Brocolis rôtis au four au roquefort

Bonjour à toutes et tous
Depuis mon arrivée dans le Gers, je prends le temps de faire le marché. Nombres producteurs locaux y ont leurs habitudes et proposent des étals à faire pâlir d’envie pour des prix raisonnables. La dernière fois, malgré un panier rempli, j’ai craqué sur de magnifiques brocolis

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