Bonjour à toutes et tous, Un condiment lacto-fermenté pour agrémenter vos salades ou assiettes vous inspirerait-il ? Venez, j’ai une bonne découverte à partager avec vous. Je trouve assez rarement du chou rave. Contrairement aux autres choux (fleurs, rouges…) sa culture semble encore assez confidentielle. On consomme sa tige et… Lire la suite »Chou-rave lacto-fermenté au curcuma
Bonjour à toutes et tous, Ce matin, je voudrais partager avec vous un des “classiques” de la saison chez moi, en tout cas dans mon assiette veggie. Si vous avez l’habitude de batch-cooker, cela vous intéressera peut-être. Avec le temps, j’ai réussi à me faire en toute saison un panel… Lire la suite »Curry de pois carrés et poireaux
Bonjour à toutes et tous, Déjà j’aimerais vous remercier de la part de toute la famille pour vos messages suite à la disparition d’un de nos chiens. La peine a été vive tellement notre “miss” prenait de la place dans notre quotidien… et il nous a fallu quelques jours pour… Lire la suite »Cake rhum raisins
Bonjour à toutes et tous, A la suite des petits gestes écolos vous propose aujourd’hui de nous retrouver pour les menus de saison, version menus mars 2023. Ce billet vous propose 2*7 recettes de saison, piochées dans les archives du blog, qui mérite(raie)nt de revenir sur nos tables. Je préfère… Lire la suite »Menus de saison #27 : Mars 2023
Bonjour à toutes et tous, Seriez vous intéressé par un plat peu onéreux, populaire mais qui change complètement de nos classiques ? Venez, on traverse la Manche découvrir le kedgeree. Vous allez sourire sur l’origine de cette recette. A vrai dire, j’ai eu un gros coup de mou courant février,… Lire la suite »Kedgeree (de kippers)
Bonjour à toutes et tous, Si vous manquez d’idées pour la cuisine en cette fin février, j’espère que cette recette vous inspirera. C’est de saison, facile à préparer, sain, peut-être une bonne idée, non ? En hiver, mon mari est un fan invétéré des endives en salade. Des endives croquantes… Lire la suite »Clafoutis d’endives et noix
Bonjour à toutes et tous, Vu que mardi gras approche, que diriez-vous d’une recette de beignets maison ? C’est gourmand, c’est moelleux, cela a un nom fleuri, pourquoi s’en priver ? Petite anecdote. Mes plus-si-petits gourmands ont eu courant janvier une “phase” où ils se sont amusés à piquer mes… Lire la suite »Pets-de-none
Bonjour à toutes et tous, La St Valentin arrive, en témoigne les pubs pour les chocolats et les roses. Plutôt que bassiner avec une recette toute roses, j’aimerais vous proposer une idée qui pourrait plaire réellement aux gascon /gasconnes. Si jamais vous avez des vues .. 😉 Quand arrive la… Lire la suite »Boulettes de lentilles et aillade toulousaine