Comment cuisiner le raisin (de table) ?
Une page d’astuces et de recettes pour cuisiner le raisin de table et se régaler avec ce fruit en différents mets. Recettes et idées faciles.
Confiture de poires aux épices douces
Bonjour à toutes et tous
Nous prenons dorénavant le temps de faire le marché. C’est un moyen de joindre l’utile des courses, l’agréable d’une balade, mais aussi le plaisir de papoter avec certains producteurs. Avec Sabine, une productrice de fruits, nous papotons souvent recettes et il y a peu elle m’a parlé de sa « confiture de poires ».
Raisin rôti au four et fromage blanc
Bonjour à toutes et tous
Je « cours » tellement souvent entre mon travail et mes activités perso, que bien souvent mes plats vont vers le « simple et efficace ». C’est le cas pour les légumes où je commence à user (voir ab-user) du concept des légumes rôtis au four.
Taboulé de brocolis, emmenthal et graines de courge
Bonjour à toutes et tous,
Nous entrons progressivement dans l’automne et il est vrai que les étals commencent à changer. Un peu moins de tomates et de courgettes, tandis qu’arrivent les premières courges, le fenouil ou certains choux d’été comme le brocolis. Sa saveur noisette fait qu’il est un des plus faciles à cuisiner.
Quiche au jambon (facile)
Bonjour à tous,
Depuis que la maisonnée est passé en mode « vers le zéro déchet », nous prenons systématiquement viandes, poissons et fromages à la coupe, et le plus possible chez des artisans de nos marchés
Comment cuisiner les aubergines ?
Une page d’astuces et de recettes pour cuisiner les aubergines et se régaler avec ce légume d’été. Recettes et idées faciles.
Aubergines et poivrons confits au four
Bonjour à toutes et tous
Quand un rare créneau de « temps mort » passe, j’adore aller fouiller site et blogs de cuisine en quête de recettes de saison. Dernièrement, un créneau passant, je suis retombée sur l’escalivade catalane : un plat catalan fait de lanières de légumes (aubergines, poivrons,… ) confits au four.
Cobbler de prunes au sarrasin
Bonjour à toutes et tous
Le hasard fait parfois (très) bien les choses, car en arrivant dans le Gers il y a bientôt deux ans, j’ai découvert que c’était « l’autre pays des prunes » (l’officiel étant la Lorraine). Les prunier sauvages poussent à foison dans la campagne,