Salade d’endives, kiwi, clémentine, gruyère
Bonjour à toutes et tous
Même en hiver, suite aux repas un peu (trop?) copieux ou pour ne pas me prendre la tête, j’apprécie toujours pouvoir réaliser une salade de crudités .
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Kiwis poêlés, fromage blanc et amandes
Bonjour à toutes et tous
Dans les fruits de saison et locaux, nous trouvons actuellement dans les étals de nombreuses sortes de pommes, quelques variétés de poires, et plein de kiwis.
Sablés à la bergamote et huile d’olive
Bonjour à toutes et tous
Si je dois avouer un péché mignon en cuisine – outre la tartiflette – ce sont bien les biscuits. Croustillants, moelleux, de toutes les formes possibles, ils sont souvent mes indispensables « carrés de chocolat » du soir.
Pot au feu de dinde
Bonjour à toutes et tous
A la maison, l’écologie est souvent dans nos discussions et chacun tente, pas après pas, d’adopter un comportement plus responsable. Un sujet est la consommation de viande, où si mes gourmands ne peuvent pas se passer de protéines animales, ils sont partant pour consommer des viandes moins polluantes comme la volaille ou du poisson de saison.
Jouer dans la Neige
Bonjour à tous et toutes,
La neige s’est ‘est invitée dans toutes les régions de France, et nous avons eu la chance côté Drôme/ Vercors de ne pas être délaissés. 10 bons centimètres sur les collines, c’est autant d’émerveillement, de raisons de sortir,
Pickles de radis noir
Bonjour à toutes et tous
Depuis ma découverte du concept des pickles avec les pickles de raisin frais, je dois avouer raffoler de ces petits condiments acidulés-sucrés. Il agrémentent bien les assiettes veggies, donnent une touche amusante aux ou relèvent viande et poissons pour les amateur
DIY – Mangeoire à oiseaux facile et « récup »
Bonjour à toutes et tous
Tous les ans, nous (surtout les petits gourmands) essayons de mettre quelques graines et/ou boules de graisses pour les oiseaux des champs. On sait notamment qu’il y a des colonies de mésange pas trop loin, colonies qui apprécient tout appoint aux baies sauvages et les graines.
Poêlée de betteraves caramélisées (betteraves poitevines)
Bonjour à toutes et tous
Cette recette est à la fois une recette d’enfance et l’histoire d’un acharnement pour la retrouver. Pour l’anecdote, mon mari « a » quelques recettes « doudou » issues de son enfance. Si on retrouve des classiques sucrés, il y a aussi une « recette de betteraves et oignons au caramel ».
Petits flans de choux de Bruxelles et chèvre
Bonjour à toutes et tous
En hiver, nous avons de la chance : mes gourmands sont assez fans des choux. Chou-fleur et assimilés en gratins, choux durs en salade, ils ne rechignent pas à mettre ces ingrédients dans leurs assiette.
Compote pomme kaki
Bonjour à toutes et tous
Après de longues années sans grande appréciation les compotes ont regagné quelques galons dans les desserts de ma maisonnée.