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Blog Archive

Escargots feuilletés olives - Au Fil du Thym

Escargots aux olives

Bonjour à toutes et tous,
Comme nous n’avons quasi pas bougé de la maison (ou presque) cet été, la maison a souvent pris des allures d’auberge espagnole et fréquents ont été les repas en grande tablée. A ce moment là, j’apprécie de pouvoir proposer un peu plus que l’ordinaire, avec notamment des grignotages apéritifs.

Poëlée haricots tarbais, haricots verts, tomate - Au Fil du Thym

Poêlée de haricots tarbais, haricots verts, tomate

Bonjour à toutes et tous
Sur la fin-juillet – mi-août, c’est généralement le temps des haricots dans mon potager. Mais cette année – sans doute vivez vous la même chose – les récoltes sont assez catastrophiques : Les rames n’ont quasi pas poussé, et pour les haricots verts, seuls ceux plantés à l’ombre sous un pêcher ont un peu donné.

Accras de morue maison - Au Fil du Thym

Accras de morue (faciles)

Bonjour à toutes et tous
Mon Mari a depuis toujours été un grand fan des accras de morue. Dans ces plus jeunes années, il connaissait un restaurant antillais donc c’était la spécialité et s’en régalait et quand je me suis intéressée à la cuisine, il m’a vite dit « Si tu savais les faire, cela serait génial »

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