Verrines cerises et fromage blanc
Bonjour à toutes et tous
Cela y est, le doux temps des cerises est enfin arrivé. Mes gourmands les adorent et s’en « gavent » presque au dessert, le sourire jusqu’aux oreilles.
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Recettes de Printemps
Salade de pois chiches, radis, ciboulette
Bonjour à toutes et tous
Nous avons officiellement attaqué le déconfinement, mais pour encore un certain nombre d’entre nous, le travail se réalise encore à la maison.
Velouté de courgettes au lait d’avoine
Bonjour à toutes et tous
La courgette est un des tous premiers légumes dit « d’été » à apparaître sur les étals. Il faut dire que cette plante est une des moins frileuse, poussant même à 15°C, et trouvant vite ses aises sous les serres maraichères non chauffées.
Crackers à l’épeautre et sarriette
Bonjour à toutes et tous
Quand nous nous réunissons en grande famille (ie. avec la belle famille) ou alors avec des amis, il me semble assez incontournable de proposer du fait maison à l’apéritif.
Couscous aux fèves et courgettes
Bonjour à toutes et tous
Cela y est, les légumes de printemps sont arrivés chez nos producteurs locaux. Et en ce moment, il y en a un donc le nom est aussi court que sa saison : la fève.
Salade de fraises à la menthe fraîche
Bonjour à toutes et tous
Cette année est « bizarre » pour nous car en raison du déménagement et du confinement, point de fraises à aller picorer directement sur les fraisiers du jardin.
Quiche à l’aillet et pommes de terre
Bonjour à toutes et tous
Cette année, dans de nombreux circuits de distribution, l’arrivée des légumes de printemps se fait attendre. Si les radis et oignons doux sont arrivés, nous n’avons par exemple pas encore eu moyen de mettre la main sur des asperges et les fraises de producteurs.
Houmous de flageolets et amandes
Bonjour à toutes et tous
Le confinement m’a poussé à cuisiner un peu plus avec les ingrédients secs du placard.. et notamment à employer certains ingrédients « peu courants » qui traînaient.