Recettes d’Eté

Salade pêches prunes mûres au sirop - Au Fil du Thym

Salade pêches, prunes, mûres (fin d’été)

par Florence (Au Fil du Thym)
28 août 20208 mars 2024
Desserts, Goûter Gourmand, Recettes d'Eté, Recettes du verger

Bonjour à toutes et tous,
L’été est la saison des fruits, en tartes ou en crumble, mais aussi en salades de fruits fraiches et pleines de saveurs

Maquereaux grillés, marinade asiatique (Corée) - Au Fil du Thym

Maquereaux grillés, marinade coréenne

par Florence (Au Fil du Thym)
27 août 202017 septembre 2024
Au quotidien, Recettes d'Eté

Bonjour à toutes et tous,
Sur les étals des poissonnerie, je trouve que certains poissons restent souvent de côté. Soit ce sont des poissons peu connus, jugés et donc plus difficiles à cuisiner et accommoder. Soit ils souffrent d’un manque de considération face à d’autres ingrédients jugés plus nobles.

Confiture prunes sauvages - Au Fil du Thym

Confiture de prunes sauvages

par Florence (Au Fil du Thym)
22 août 202026 janvier 2024
Conserves et Confitures, Recettes aux plantes sauvages, Recettes d'Eté

Bonjour à toutes et tous
S’installer dans une vieille maison avec un jardin-terrain en friche révèle de nombreuses surprises, et celle de l’été a été la découverte de rangées de pruniers sauvages.

Salade tomates anciennes menthe - Au Fil du Thym

Salade de tomates anciennes à la menthe

par Florence (Au Fil du Thym)
20 août 202030 janvier 2024
Au quotidien, Recettes d'Eté, Recettes du potager

Bonjour à toutes et tous
La salade de tomate c’est un des basiques de l’été, qui doit sans doute passer dans toutes nos assiettes. Que ce la soit de simples tomates à la vinaigrette (..)

Poivrons farcis merguez et boulghour - Au Fil du Thym

Poivrons farcis aux merguez et boulghour

par Florence (Au Fil du Thym)
15 août 20205 avril 2024
Au quotidien, Recettes d'Eté, Repas de famille

Bonjour à toutes et tous,
Alors que les températures sont retombées, nous permettant d’allumer de nouveau le four, que diriez vous de préparer un plat revigorante et réconfortant pour les troupes ? L’été a ses petits rituels côtés cuisine : il y a les salades diverses et variées, les conserves, les tians, et pour mes gourmands, les légumes farcis

Esquimaux melon sans sorbetière - Au Fil du Thym

Esquimaux au melon (sans sorbetière)

par Florence (Au Fil du Thym)
9 août 20203 avril 2024
Desserts, Recettes d'Eté, Recettes du potager

Bonjour à toutes et tous,
Si vous avez suivi le billet sur les brochettes melon-pastèque, sans doute avez vous découvert comme moi que leMelon de Lectoure est une des IGP du Gers. Cette IGP est presque un clin d’œil à mes gourmands qui l’adorent et s’en régalent tous les été.

Jus de pastèque à la verveine

par Florence (Au Fil du Thym)
7 août 20204 février 2024
Goûter Gourmand, Recettes d'Eté, Recettes du potager

Bonjour à toutes et tous
J’ai une petite surprise pour vous en ces temps qui s’annoncent caniculaire : une série d’idées-recettes « bien fraîches » qui pourraient vous permettre de vous faire plaisir, consommer de saison et en accord avec la chaleur.